Résultats de la recherche

Médias Titre Cote Date Lieu Type de document
Résultat n°1
Cote
SA 6563 (Cote intellectuelle)
Date
[anIX]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Mémoire sur la substitution du gruau d'orge au riz...
Résultat n°2
Cote
SA 5193 (Cote intellectuelle)
Date
19e siècle
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Recettes culinaires et l'art de manger
Résultat n°3
Cote
Hp 5825 (Cote intellectuelle)
Date
19e siècle
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Recettes culinaires et l'art de manger / Arsène Thévneot
Résultat n°4
Cote
J 3899
Date
XIXe siècle
Lieu
Champagne (France)
Type de document -
  • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
  • Pièces isolées
  • Etude de la gastronomie chez le vigneron champenois...
Résultat n°5
Cote
SA 257 (Cote intellectuelle)
Date
anX
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité...
Résultat n°6
Cote
SA 6537 (Cote intellectuelle)
Date
[anXI]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Mémoire sur la gélatine des os et son application à...
Résultat n°7
Cote
SA 6569 (Cote intellectuelle)
Date
anXIII
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • D'une Altération du lait de vache désignée sous le...
Résultat n°8
Cote
SA 5490 (Cote intellectuelle)
Date
1807
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le...
Résultat n°9
Cote
Hp 6430 (Cote intellectuelle)
Date
1810
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • L'Art de conserver, pendant plusieurs années, toutes...
Résultat n°10
Cote
Hp 15550 (Cote intellectuelle)
Date
[1816]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Description des procédés employés par M. Mergoux, curé...
Résultat n°11
Cote
H bib 2499 (Cote intellectuelle)
Date
1821
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver,...
Résultat n°12
Cote
Chp 10748 (Cote intellectuelle)
Date
[1832]
Lieu
Troyes (Aube, France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Troyes (Hygiène, Alimentation). Mairie de Troyes. Ordonnance...
Résultat n°13
Cote
SA 513 (Cote intellectuelle)
Date
1842
Lieu
Reims (Marne, France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Histoire chronologique, pathologique, politique, économique,...
Résultat n°14
Cote
LB 423 (Cote intellectuelle)
Date
1846
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle...
Résultat n°15
Cote
H bib 1608 (Cote intellectuelle)
Date
2e moitié du 19e siècle
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • La pâtissière en chambre. Choix des meilleures recettes......
Résultat n°16
Cote
SA 5698 (Cote intellectuelle)
Date
1856
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Notice sur les fourneaux économiques pour la vente...
Résultat n°17
Cote
Hp 7842 (Cote intellectuelle)
Date
1858
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • De la nutrition comme source unique de la santé et...
Résultat n°18
Cote
Chp 10643 (Cote intellectuelle)
Date
1863
Lieu
Champagne (France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Les truffes de Champagne / par J.-L. Plonquet
Résultat n°19
Cote
Dp 5255 (Cote intellectuelle)
Date
1863
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Le pain / Victor Borie
Résultat n°20
Cote
LB 670 (Cote intellectuelle)
Date
1882
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Les aliments / par Eugène Lefebvre
Résultat n°21
Cote
LB 3433 (Cote intellectuelle)
Date
1882
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Nos aliments. Histoire et anecdotes / par Armand Dubarry
Résultat n°22
Cote
SA 344 (Cote intellectuelle)
Date
1883
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces...
Résultat n°23
Cote
2 Z 286, 2 Z 43 (Ancienne cote)
Date
1883-1923
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Pain. - Prix et fabrication. Instructions, taxations,...
Résultat n°24
Cote
Chp 16641 (Cote intellectuelle)
Date
[1883]
Lieu
Champagne (France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Les archives de la gastronomie française. La Champagne...
Résultat n°25
Cote
SA 5876 (Cote intellectuelle)
Date
[1884]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Mélanges d'ornithologie : Quatrième partie. Régime...
Résultat n°26
Cote
2 Z 287, 2 Z 44 (Ancienne cote)
Date
1884-1887
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Prix du pain, taxation, liste des communes de l'arrondissement...
Résultat n°27
Cote
LB 473 (Cote intellectuelle)
Date
1884
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Le boire et le manger. Histoire anecdotique des aliments...
Résultat n°28
Cote
Chp 8675 (Cote intellectuelle)
Date
[1886]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Statuts / Société de consommation de l'Est
Résultat n°29
Cote
LB 5398 (Cote intellectuelle)
Date
1887
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Nos aliments : le blé, la viande, les fruits, les boissons...
Résultat n°30
Cote
LB 4977 (Cote intellectuelle)
Date
1888
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Bébé cordon bleu : petit livre de cuisine pour les...
Résultat n°31
Cote
LB 472 (Cote intellectuelle)
Date
[1889]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • La science pratique, suite des recettes et procédés...
Résultat n°32
Cote
LB 471 (Cote intellectuelle)
Date
[1890]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Recettes et procédés utiles / recueillies par Gaston...
Résultat n°33
Cote
H bib 11115 (Cote intellectuelle)
Date
1890
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Les raisins secs. Leur rôle et leur importance dans...
Résultat n°34
Cote
D bib 10111 (Cote intellectuelle)
Date
1891-1892
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Ministère du Commerce... Exposition universelle internationale...
Résultat n°35
Cote
H bib 24 (Cote intellectuelle)
Date
1892
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent : publié...
Résultat n°36
Cote
LB 430 (Cote intellectuelle)
Date
1892
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • La Papille Chatouilleuse. Essai sur les saveurs / Dr...
Résultat n°37
Cote
H bib 1410 (Cote intellectuelle)
Date
1893
Lieu
Paris (France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • La vie privée d'autrefois. Arts et métiers, modes,...
Résultat n°38
Cote
Delta 2151/1-9
Date
1896-1905
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Périodiques (Châlons)
  • Titre mort ou présumé mort
  • Pot-au-feu (Le) : journal de cuisine pratique et d'économie...
  • Le Pot-au-feu : journal de cuisine pratique et d'économie...
Résultat n°39
Cote
LB 425 (Cote intellectuelle)
Date
1896
Lieu - Type de document
Guides pratiques et mémentos
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Économie domestique / par Mme G. Schefer et Mme S....
Résultat n°40
Cote
D bib 881 (Cote intellectuelle)
Date
[vers1896]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Histoire du pain à toutes les époques et chez tous...
Résultat n°41
Cote
Hp 5136 (Cote intellectuelle)
Date
1898
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Notice sur la fabrication, la vente et la consommation...
Résultat n°42
Cote
LB 628 (Cote intellectuelle), 4
Date
1899
Lieu - Type de document
Dictionnaire
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • La Cuisine
Résultat n°43
Cote
Chp 15507 (Cote intellectuelle)
Date
1900
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Recherches et documents du laboratoire municipal de...
Résultat n°44
Cote
2 Z 288, 2 Z 45 (Ancienne cote)
Date
1900-1913
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Pain, viande et beurre. - Réglementation des prix....
Résultat n°45
Cote
Chp 15507 (Cote intellectuelle)
Date
1900
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • L'eau potable, le lait de femme et le lait de vache,...
Résultat n°46
Cote
LB 718 (Cote intellectuelle)
Date
20e siècle
Lieu - Type de document
Guides pratiques et mémentos
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Théorie et pratique de l'alimentation du chien / Docteur...
Résultat n°47
Cote
LB 5910 (Cote intellectuelle)
Date
1901
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Précis d'hygiène publique et privée / par Jean-Paul...
Résultat n°48
Cote
Hp 7463 (Cote intellectuelle)
Date
1ère moitié du 20e siècle
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Les théories de l'alimentation, les vitamines et l'alimentation...
Résultat n°49
Cote
Hp 16001 (Cote intellectuelle)
Date
20e siècle
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Un abri sûr pour vos denrées... avec un réfrigérateur...
Résultat n°50
Cote
Chp 10711 (Cote intellectuelle)
Date
20e siècle
Lieu
Marne (France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Union départementale des Chambres syndicales de l'alimentation...
Résultat n°51
Cote
D bib 10134 (Cote intellectuelle)
Date
1902
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • Exposition universelle internationale de 1900 à Paris....
Résultat n°52
Cote
R Chp 13625
Date
1904
Lieu
Marne (France)
Type de document -
  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)
  • Ouvrages et plaquettes (Reims)
  • Carnet d'enfant en nourrice, sevrage ou en garde /...
Résultat n°53
Cote
Chp 13625
Date
1904
Lieu
Marne (France)
Type de document -
  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)
  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Carnet d'enfant en nourrice, sevrage ou en garde /...
Résultat n°54
Cote
LB 4908 (Cote intellectuelle)
Date
1904
Lieu - Type de document
Périodique
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Almanach des gourmands / fondé par Grimod de La Reynière...
Résultat n°55
Cote
LB 5950 (Cote intellectuelle)
Date
1904
Lieu - Type de document
Guides pratiques et mémentos
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Manuel pratique d'accouchements et d'allaitement /...
Résultat n°56
Cote
Chp 8753 (Cote intellectuelle)
Date
1906
Lieu
Épernay (Marne, France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Statuts / Société de consommation de l'Est à Épernay
Résultat n°57
Cote
LB 5975 (Cote intellectuelle), 12
Date
1907
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • Maladies de la nutrition. Goutte, obésité, diabète...
Résultat n°58
Cote
LB 446 (Cote intellectuelle)
Date
1907
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • L'alimentation et la cuisine naturelles dans le monde...
Résultat n°59
Cote
LB 4166 (Cote intellectuelle)
Date
1907
Lieu - Type de document
Guides pratiques et mémentos
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Quelques Conseils pour vivre vieux / Dr Maurice de...
Résultat n°60
Cote
Hp 5629 (Cote intellectuelle)
Date
1909
Lieu
Limousin (France)
Type de document
Tiré à part
  • Contexte : Bibliothèque historique (3)
  • L'art culinaire en Limousin
Résultat n°61
Cote
J 4930
Date
1910-1924
Lieu
Châlons-sur-Marne (Marne ; ancienne commune), Châlons-en-Champagne (Marne, France)
Type de document -
  • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
  • Pièces isolées
  • Alimentation. « La Ménagère française », anciens établissements...
Résultat n°62
Cote
SA 110 (Cote intellectuelle)
Date
[1910]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • L'escargot et la grenouille comestibles au point de...
Résultat n°63
Cote
H bib 12829
Date
Vers 1910
Lieu - Type de document
Dictionnaire
  • Contexte : Bibliothèque historique
  • Fonds Histoire : H bib - Hp
  • Nouvelle encyclopédie culinaire : cuisine et pâtisserie...
Résultat n°64
Cote
Chp 8177 (Cote intellectuelle)
Date
[1910]
Lieu
Suippes (Marne, France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Entrepot général d'alimentation et d'approvisionnement....
Résultat n°65
Cote
Hp 6275 (Cote intellectuelle)
Date
[1910]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • L'escargot et la grenouille comestibles au point de...
Résultat n°66
Cote
SA 109 (Cote intellectuelle)
Date
[1911]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (4)
  • L'escargot et la grenouille comestibles
Résultat n°67
Cote
2 Z 289, 2 Z 268 (Ancienne cote)
Date
octobre 1911-novembre 1911
Lieu
Épernay (Marne, France)
Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Rareté du lait. - Coupures de presse concernant la...
Résultat n°68
Cote
J 4431
Date
[1914]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
  • Pièces isolées
  • Chocolat Meurger, confiserie Meurger Lemans, Willieme...
Résultat n°69
Cote
Hp 15117 (Cote intellectuelle)
Date
[1914]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Le pain K. K. : chansonnette comique / paroles de Georges...
Résultat n°70
Cote
2 Z 290, 2 Z 50 (Ancienne cote)
Date
1917-1940
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Lait. - Hausses successives, plaintes, réglementation,...
Résultat n°71
Cote
Hp 7550 (Cote intellectuelle)
Date
1918
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (2)
  • Culture du chou à choucroute. Fabrication de la choucroute...
Résultat n°72
Cote
R Dp 5712
Date
1918
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Ouvrages (Fonds administratif)
  • Ouvrages et plaquettes (Reims)
  • La carte individuelle d'alimentation et les tickets...
Résultat n°73
Cote
2 Z 291, 2 Z 752 (Ancienne cote)
Date
1918-1940
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Surveillance des prix. - Instructions, Comité départemental...
Résultat n°74
Cote
2 Z 292, 2 Z 52 (Ancienne cote)
Date
1919-1924
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Viande congelée. - Instructions concernant la vente,...
Résultat n°75
Cote
J 4433
Date
1919
Lieu
Reims (Marne, France)
Type de document -
  • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
  • Pièces isolées
  • Etiquettes de pains d'épices de la maison Baudoin à...
Résultat n°76
Cote
LB 4907 (Cote intellectuelle)
Date
1920
Lieu
Bourgogne (France)
Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Cuisine et chasse de Bourgogne, et d'ailleurs, assaisonnées...
Résultat n°77
Cote
LB 469 (Cote intellectuelle)
Date
[1920]
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • L'Almanach de Cocagne pour l'an 1920
Résultat n°78
Cote
Chp 18289
Date
[1920]
Lieu
Champagne (France)
Type de document
Brochure
  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)
  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Contribution à l'étude de la gastronomie chez le vigneron...
Résultat n°79
Cote
Chp 25025 (Cote intellectuelle)
Date
1920
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Bibliothèque historique (1)
  • Alimentation, docks et transports
Résultat n°80
Cote
2 Z 293, 2 Z 49 (Ancienne cote)
Date
1920-1931
Lieu - Type de document -
  • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)
  • Administration générale et économie
  • Population, subsistances, prix, statistiques
  • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
  • Pâtes et semoules. - Réglementation des prix. Instructions.