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Résultat n°1

Maladies de la nutrition. Goutte, obésité, diabète / par H. Richardière,... et J.-A. Sicard,...

Date

1907

Cote

LB 5975 (Cote intellectuelle), 12

Résultat n°2

Le café et les principaux marchés de matières premières / Charles Rufenacht

Date

[1935]

Cote

H bib 3180 (Cote intellectuelle)

Résultat n°3

Le grillon du foyer. La cuisine familiale

Date

[1925]

Cote

LB 735 (Cote intellectuelle)

Résultat n°4

La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique / par M. L.-E. A.

Date

1846

Cote

LB 423 (Cote intellectuelle)

Résultat n°5

Nos aliments : le blé, la viande, les fruits, les boissons / Paul Bory

Date

1887

Cote

LB 5398 (Cote intellectuelle)

Résultat n°6

Coût de la vie. - Enquêtes périodiques sur les conditions d'existence d'une famille ouvrière.

Date

1922-1936

Cote

2 Z 295, 2 Z 269 (Ancienne cote)

Résultat n°7

Les pâtes alimentaires / Raoul Faure

Date

1959

Cote

Delta 3382/14, 0223-3142, 443

Résultat n°8

Histoire chronologique, pathologique, politique, économique, artistique, soporifique et melliflue du très-noble, très-excellent et très vertueux pain d'épice de Reims : réédition enrichie d'illustrations / Prosper Tarbé.Réimpression de l'édition de 1842. ReimsSociété des amis de la bibliothèque municipale de Reims1998

Date

1998

Cote

Chp 12782

Résultat n°9

Festins princiers et repas paysans à la Renaissance / Eric Birlouez. RennesOuest France2011 Histoire

Date

2011

Cote

H bib 11639

Résultat n°10

Nicolas Appert, inventeur de la Conserve alimentaire (1749-1841). Dernières années de l'Ancien Régime / Jean-Paul Barbier

Date

1985

Cote

SA 6838 (Cote intellectuelle)

Résultat n°11

La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions CPE2014 Carnets de recettes

Date

2014

Cote

Chp 12988

Résultat n°12

Et voici quelques champignons / Paul Rivet

Date

1952

Cote

Delta 3382/7, 0223-3142, 199

Résultat n°13

La cuisine rustique de la Champagne / Lise Bésème-Pia

Date

1996

Cote

Ch 1280 (Cote intellectuelle)

Résultat n°14

La Lettre gourmande de Jean-Paul Pérardel / [dir. Gérard Delenclos]. L'Epine (c/o Aux Armes de Champagne, 51460)La Lettre gourmande de Jean-Paul Perardel Reims (44 rue du Barbâtre, 51100) Société régionale de presse et de communication1986-1987

Date

1986-1987

Cote

Delta 1503/1

Résultat n°15

Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent Marcilhac ; préface, Jean-Robert Pitte. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369

Date

2012

Cote

H bib 7377

Résultat n°16

La pâtissière en chambre. Choix des meilleures recettes... / Berthe Gil

Date

2e moitié du 19e siècle

Cote

H bib 1608 (Cote intellectuelle)

Résultat n°17

[Exposition. Guéret, Archives départementales de la Creuse. 2015-2016] A Table ! : exposition du 20 octobre 2015 au 15 avril 2016 / Archives départementales de la Creuse. GuéretConseil départemental de la Creuse2015

Date

2015

Cote

Hp 17165

Résultat n°18

Notre région a du talent : Aisne, Ardennes, Aube, Marne, Haute-Marne / E. Leclerc

Date

1993

Cote

Chp 12445 (Cote intellectuelle)

Résultat n°19

Les départements qui gagnent : la Marne / Pèlerin magazine

Date

1998

Cote

Chp 18068 (Cote intellectuelle)

Résultat n°20

Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD. Gueniot2012

Date

2012

Cote

Ch 1834

Résultat n°21

Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces et assaisonnements, leur histoire, leur utilité, leur danger / par C. Husson

Date

1883

Cote

SA 344 (Cote intellectuelle)

Résultat n°22

Association internationale de la distribution des produits alimentaires : Compte-rendu du Ve Congrès

Date

1962

Cote

Hp 16055 (Cote intellectuelle)

Résultat n°23

Cuisine et chasse de Bourgogne, et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Études. Principes. Recettes / Charles Blandin

Date

1920

Cote

LB 4907 (Cote intellectuelle)

Résultat n°24

[Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de Reims. 2004-2006] La gastronomie. Châlons-en-ChampagneConseil général2004

Date

2004

Cote

Chp 12699

Résultat n°25

Situation économique hebdomadaire ; surveillance des marchés. - Mercuriales des prix pratiqués à Sézanne et Epernay.

Date

1922-1938

Cote

2 Z 296, 2 Z 271 (Ancienne cote)

Résultat n°26

Champagne-Ardenne : produits du terroir et recettes traditionnelles / [sous la dir. de J. Froc, M. Hyman, Ph. Hyman, et al.] ; préf. par le président du Conseil régional de Champagne-Ardenne. ParisA. Michel Conseil national des arts culinaires2000 L'inventaire du patrimoine culinaire de la France

Date

2000

Cote

Ch 1983

Résultat n°27

Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du singe et du pain KK / Jean-Jacques Dupuich. LouviersYsec, impr.2012

Date

2012

Cote

H bib 11668

Résultat n°28

Ossements animaux du Moyen-Age au monastère de la Charité-sur-Loire / par F. Audoin-Rouzeau,...

Date

1987

Cote

H bib 3919 (Cote intellectuelle), 0290-4500, 18

Résultat n°29

Nicolas Appert, créateur de l'industrie des conserves alimentaires

Date

1954

Cote

Chp 17496 (Cote intellectuelle)

Résultat n°30

[Recettes de cuisine] / [Documentation rassemblée par le Comité Départemental de Tourisme de la Marne]

Date

[1997]

Cote

Chp 18070 (Cote intellectuelle)

Résultat n°31

Viande congelée. - Instructions concernant la vente, la consommation et les prix de cession de la viande congelée ; état des besoins ; répartition entre les communes.

Date

1919-1924

Cote

2 Z 292, 2 Z 52 (Ancienne cote)

Résultat n°32

La cuisine à l'école / LPA L'Epine Champagne-Ardenne

Date

1992

Cote

Chp 12374 (Cote intellectuelle)

Résultat n°33

De la nutrition comme source unique de la santé et de la maladie ou seuls principes desquels puissent être déduits la nature des maladies, leur traitement et les moyens de les prévenir / par E.-H. Le Brument,...

Date

1858

Cote

Hp 7842 (Cote intellectuelle)

Résultat n°34

La table des pauvres : cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 / Michel Bonneau. RennesPresses universitaires de Rennes2013 Histoire, ISSN 1255-2364

Date

2013

Cote

H bib 6018

Résultat n°35

Gastronomie et accueil dans la Marne : venez découvrir les produits du terroir en direct de nos fermes / Chambre d'agriculture de la Marne

Date

[2000]

Cote

Chp 12597/47 (Cote intellectuelle)

Résultat n°36

Blé, farine, pain, denrées alimentaires. - Relevés hebdomadaires des cours pratiqués aux marchés d'Epernay et Sézanne.

Date

1926-1936

Cote

2 Z 299, 2 Z 48 (Ancienne cote)

Résultat n°37

Atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne / Catherine Coutant et François Schmidt. ReimsEd. de l'Effervescence2010

Date

2010

Cote

Ch 10839

Résultat n°38

Emballages et étiquettes : cafés Person (Taissy), torréfacteur "Au Samovar" (Châlons), pain d'épice (Giffaumont), biscuits de Reims, confiseur Jacquot (Troyes), P. Streit (Châlons), boulangeries, fromageries, charcuteries (Châlons), traiteur Deport (Châlons).

Date

1998-1999

Cote

J 5523

Résultat n°39

Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires / sous la direction de Martin Bruegel. RennesPresses universitaires de Rennes [Tours] Presses universitaires François Rabelais2009 Tables des hommes

Date

2009

Cote

H bib 7359

Résultat n°40

Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le café sans aucune évaporation

Date

1807

Cote

SA 5490 (Cote intellectuelle)

Résultat n°41

Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle Redaud ; photographies de Paulette Benbahmed. [Paris]Marabout2012 Les tout-petits de Marabout

Date

2012

Cote

Chp 12980

Résultat n°42

Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction de Caroline Poulain. DijonBibliothèque municipale de Dijon Gand Snoeck2015

Date

2015

Cote

H bib 12587

Résultat n°43

La Pomme de terre : de la Renaissance au XXIe siècle / sous la direction de Marc de Ferrière Le Vayer & Jean-Pierre Williot. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2011 Tables des hommes

Date

2011

Cote

H bib 7354

Résultat n°44

Recettes culinaires et l'art de manger

Date

19e siècle

Cote

SA 5193 (Cote intellectuelle)

Résultat n°45

Le chocolat / R. Faure et ses élèves à Grenoble (Isère)

Date

1949

Cote

Delta 3382/3, 0223-3142, 75

Résultat n°46

Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent : publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale avec les variantes des mss. de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche / précédé d'une introduction, et accompagné de notes par le Bon Jérôme Pichon,... et Georges Vicaire

Date

1892

Cote

H bib 24 (Cote intellectuelle)

Résultat n°47

Patrimoine et gastronomie en Champagne chalonnaise / Office de Tourisme de Châlons-en-Champagne. LangresDominique Guéniot1999

Date

1999

Cote

R Chp 12618

Résultat n°48

Rareté du lait. - Coupures de presse concernant la "crise du lait" à Epernay.

Date

octobre 1911-novembre 1911

Cote

2 Z 289, 2 Z 268 (Ancienne cote)

Résultat n°49

La qualité du pain... : novembre 1954-avril 1960

Date

1962

Cote

D bib 730 (Cote intellectuelle), 9

Résultat n°50

La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle / Florent Quellier.[Éd. revue et corrigée]. RennesPresses universitaires de RennesToursPresses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 0986-4369

Date

2013

Cote

H bib 6019

Résultat n°51

Vignoble champenois, la cuisine au Champagne / Lise Bésème-Pia

Date

1994

Cote

Chp 12364 (Cote intellectuelle)

Résultat n°52

La table des seigneurs de Blandy-les-Tours (Seine-et-Marne) / Marie-Claire Coste.

Date

2009

Cote

H bib 12063

Résultat n°53

Recherches et documents du laboratoire municipal de la ville de Reims. Dosage des alcaloïdes

Date

1900

Cote

Chp 15507 (Cote intellectuelle)

Résultat n°54

Cuisiner au champagne : dîner... / concocté par Sandra Rota, Lise Bésème-Pia, Agnès Noyau... [et al.]. - Reimsles Éd. du Coq à l'âne2007

Date

2007

Cote

Ch 10907

Résultat n°55

Les aliments / par Eugène Lefebvre

Date

1882

Cote

LB 670 (Cote intellectuelle)

Résultat n°56

La France à table. Gastronomie et tourisme. Champagne

Date

1951

Cote

Chp 15554 (Cote intellectuelle)

Résultat n°57

Les tourteaux alimentaires / par Raymond Jacquot, ...avec la collab. de Pierre Merat, ... ; préf. de M. J. Philippart ...

Date

1949

Cote

Hp 7534 (Cote intellectuelle)

Résultat n°58

Guerre 1939-1945, généralités. Cartes individuelles d'alimentation, feuilles de rentrée des coupons de cartes individuelles, cartes de rationnement de produits divers, coupons d'échange, cartes de familles nombreuses

Date

1940-1945

Cote

J 2076

Résultat n°59

Les plantes alimentaires condimentaires, saccharifères, oléifères et à boissons de toute la France / par M. l'abbé Ch. Hermant

Date

1938

Cote

Hp 6652 (Cote intellectuelle)

Résultat n°60

Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires et recettes / par Lise Bésème-Pia. PomacleÉditions Harlaut2019

Date

2019

Cote

Ch 2228

Résultat n°61

Notice sur les fourneaux économiques pour la vente des portions d'aliments à cinq centimes / Pierre Klein

Date

1856

Cote

SA 5698 (Cote intellectuelle)

Résultat n°62

D'une Altération du lait de vache désignée sous le nom de lait bleu / par P. Chabert et C.-M.-F. Fromage

Date

anXIII

Cote

SA 6569 (Cote intellectuelle)

Résultat n°63

Vinaigres, de l'éprouvette à la cuisine... / Catherine Coutant, Fabrice Werhung, François Schmidt. ReimsEditions de l'Effervescence2011

Date

2011

Cote

Ch 10894

Résultat n°64

Alimentation. « La Ménagère française », anciens établissements Pigal-Benoist, à Châlons-sur-Marne, statuts : émissions d'actions et obligations, patrimoine, correspondance.

Date

1910-1924

Cote

J 4930

Résultat n°65

Le Régime des maladies du rein (néphrites)

Date

1931

Cote

LB 5896 (Cote intellectuelle)

Résultat n°66

Ardennes gastronomiques / Maurice de Grendel

Date

1949

Cote

Chp 15526 (Cote intellectuelle)

Résultat n°67

Sauté d'escargots au vin des Riceys et ses petits lentillons rosés de Champagne / Eric Vignot, chef de cuisine au Restaurant "Le Renard"

Date

[1997]

Cote

Chp 18071 (Cote intellectuelle)

Résultat n°68

Instruction sur la carte individuelle d'alimentation / Présidence du Conseil. Ministère de la Défense nationale et de la guerre, Ministère de l'Agriculture

Date

Vers 1940

Cote

R Dp 15287 (Cote intellectuelle)

Résultat n°69

Journal de l'alimentation : bulletin d'informations professionnelles / Organe du Comité d'organisation des commerces de l'alimentation et de ses comités de branche. Paris1943

Date

1943

Cote

Delta 1774/1

Résultat n°70

Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin, 1867-2012 : 2ème partie / Marie-Thérèse Harlaut-Havret.

Date

2013

Cote

Delta 3285/3

Résultat n°71

La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène Degermann en 1908 / Jean-François Saint-Bastien.

Date

2017

Cote

Delta 3220/3

Résultat n°72

Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité général de bienfaisance, sur les soupes de légumes dites à la Rumford / [Signé : Parmentier, 25 floréal an VIII.]

Date

anX

Cote

SA 257 (Cote intellectuelle)

Résultat n°73

Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X

Date

2016

Cote

H bib 7475

Résultat n°74

L'alimentation de l'humanité. Son économie. Sa répartition, ses possibilités / Dr Karl Sapper,... ; Traduit de l'allemand par le Dr George Montandon

Date

1942

Cote

H bib 1114 (Cote intellectuelle)

Résultat n°75

Ministère du Commerce... Exposition universelle internationale de 1889 à Paris. Rapports du jury international. Produits alimentaires / publiés sous la direction de M. Alfred Picard

Date

1891-1892

Cote

D bib 10111 (Cote intellectuelle)

Résultat n°76

Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 / Olivier Londeix. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369

Date

2012

Cote

H bib 7337

Résultat n°77

Nicolas Appert, créateur de l'industrie des conserves alimentaires / René Gandilhon

Date

1954

Cote

Chp 17495 (Cote intellectuelle)

Résultat n°78

Mélanges d'ornithologie : Quatrième partie. Régime alimentaire des oiseaux

Date

[1884]

Cote

SA 5876 (Cote intellectuelle)

Résultat n°79

Le Régime du diabétique

Date

1931

Cote

LB 5898 (Cote intellectuelle)

Résultat n°80

La France à table : la grande épopée de la cuisine française / Michèle Barrière ; mise en images, Jérôme Pecnard. Parisles Arènes2015 L'histoire entre nos mains, ISSN 2107-2108

Date

2015

Cote

H bib 12577