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290 résultats

Résultats de la recherche

Résultat n°1

Comité de surveillance des prix et sous-comité de lutte contre la vie chère. - Instructions, comptes rendus de réunions, registre de délibérations, barêmes des prix pratiqués, coupures de presse, projet de création de marchés francs, rapports mensuels.

Date

1926-1938

Cote

2 Z 300, 2 Z 270 (Ancienne cote)

Résultat n°2

Blé, farine, pain, denrées alimentaires. - Relevés hebdomadaires des cours pratiqués aux marchés d'Epernay et Sézanne.

Date

1926-1936

Cote

2 Z 299, 2 Z 48 (Ancienne cote)

Résultat n°3

Prix du pain. - Enquête au sujet de la différence entre les départements de la Seine et de la Marne.

Date

1926

Cote

2 Z 298, 2 Z 46 (Ancienne cote)

Résultat n°4

Blé, farines, pain. - Instructions, circulaires, correspondance générale.

Date

1924-1938

Cote

2 Z 297, 2 Z 47 (Ancienne cote)

Résultat n°5

Situation économique hebdomadaire ; surveillance des marchés. - Mercuriales des prix pratiqués à Sézanne et Epernay.

Date

1922-1938

Cote

2 Z 296, 2 Z 271 (Ancienne cote)

Résultat n°6

Coût de la vie. - Enquêtes périodiques sur les conditions d'existence d'une famille ouvrière.

Date

1922-1936

Cote

2 Z 295, 2 Z 269 (Ancienne cote)

Résultat n°7

Viande. - Enquête, relevé des prix, barêmes.

Date

1920-1940

Cote

2 Z 294, 2 Z 51 (Ancienne cote)

Résultat n°8

Pâtes et semoules. - Réglementation des prix. Instructions.

Date

1920-1931

Cote

2 Z 293, 2 Z 49 (Ancienne cote)

Résultat n°9

Viande congelée. - Instructions concernant la vente, la consommation et les prix de cession de la viande congelée ; état des besoins ; répartition entre les communes.

Date

1919-1924

Cote

2 Z 292, 2 Z 52 (Ancienne cote)

Résultat n°10

Surveillance des prix. - Instructions, Comité départemental de surveillance des prix, enquêtes de police, indice du coût de la vie, surveillance des marchés, affichage des prix de vente.

Date

1918-1940

Cote

2 Z 291, 2 Z 752 (Ancienne cote)

Résultat n°11

Lait. - Hausses successives, plaintes, réglementation, correspondance.

Date

1917-1940

Cote

2 Z 290, 2 Z 50 (Ancienne cote)

Résultat n°12

Rareté du lait. - Coupures de presse concernant la "crise du lait" à Epernay.

Date

octobre 1911-novembre 1911

Cote

2 Z 289, 2 Z 268 (Ancienne cote)

Résultat n°13

Pain, viande et beurre. - Réglementation des prix. Rapports concernant la répression de la fraude dans le commerce des beurres.

Date

1900-1913

Cote

2 Z 288, 2 Z 45 (Ancienne cote)

Résultat n°14

Prix du pain, taxation, liste des communes de l'arrondissement d'Epernay possédant des boulangeries au 1er octobre 1887.

Date

1884-1887

Cote

2 Z 287, 2 Z 44 (Ancienne cote)

Résultat n°15

Pain. - Prix et fabrication. Instructions, taxations, restrictions, blutage des farines, pain blanc, plaintes et réclamations, bons de pain.

Date

1883-1923

Cote

2 Z 286, 2 Z 43 (Ancienne cote)

Résultat n°16

Nicolas Appert, inventeur de la Conserve alimentaire (1749-1841). Dernières années de l'Ancien Régime / Jean-Paul Barbier

Date

1985

Cote

SA 6838 (Cote intellectuelle)

Résultat n°17

D'une Altération du lait de vache désignée sous le nom de lait bleu / par P. Chabert et C.-M.-F. Fromage

Date

anXIII

Cote

SA 6569 (Cote intellectuelle)

Résultat n°18

Mémoire sur la substitution du gruau d'orge au riz dans les hôpitaux civils et militaires

Date

[anIX]

Cote

SA 6563 (Cote intellectuelle)

Résultat n°19

Mémoire sur la gélatine des os et son application à l'économie alimentaire, privée et publique, et principalement à l'économie de l'homme malade et indigent / par Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux

Date

[anXI]

Cote

SA 6537 (Cote intellectuelle)

Résultat n°20

Mélanges d'ornithologie : Quatrième partie. Régime alimentaire des oiseaux

Date

[1884]

Cote

SA 5876 (Cote intellectuelle)

Résultat n°21

Notice sur les fourneaux économiques pour la vente des portions d'aliments à cinq centimes / Pierre Klein

Date

1856

Cote

SA 5698 (Cote intellectuelle)

Résultat n°22

Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le café sans aucune évaporation

Date

1807

Cote

SA 5490 (Cote intellectuelle)

Résultat n°23

Recettes culinaires et l'art de manger

Date

19e siècle

Cote

SA 5193 (Cote intellectuelle)

Résultat n°24

Nicolas Appert : inventeur et humaniste / Jean-Paul Barbier

Date

1994

Cote

SA 637 (Cote intellectuelle)

Résultat n°25

Histoire chronologique, pathologique, politique, économique, artistique, soporifique et melliflue du très-noble, très excellent et très vertueux pain d'épice de Reims / [Publié par Prosper Tarbé]

Date

1842

Cote

SA 513 (Cote intellectuelle)

Résultat n°26

Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces et assaisonnements, leur histoire, leur utilité, leur danger / par C. Husson

Date

1883

Cote

SA 344 (Cote intellectuelle)

Résultat n°27

Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité général de bienfaisance, sur les soupes de légumes dites à la Rumford / [Signé : Parmentier, 25 floréal an VIII.]

Date

anX

Cote

SA 257 (Cote intellectuelle)

Résultat n°28

L'escargot et la grenouille comestibles au point de vue de l'alimentation. Etude d'économie rurale suivie de l'art de manger

Date

[1910]

Cote

SA 110 (Cote intellectuelle)

Résultat n°29

L'escargot et la grenouille comestibles

Date

[1911]

Cote

SA 109 (Cote intellectuelle)

Résultat n°30

Maladies de la nutrition. Goutte, obésité, diabète / par H. Richardière,... et J.-A. Sicard,...

Date

1907

Cote

LB 5975 (Cote intellectuelle), 12

Résultat n°31

Manuel pratique d'accouchements et d'allaitement / par P. Budin,... L. Demelin

Date

1904

Cote

LB 5950 (Cote intellectuelle)

Résultat n°32

Thérapeutique médicale. II : Aliments médicaments / par MM. M. Loeper, Marcel Labbé, Ch. [...], R. Legendre, M. Renaud, M. Debray et [...] Boutroux, J. Alquier, R. Lecoq, Henri Labbé, [...] Leclerc, N. Fiessinger, G. Marchal. Ed. Lesné, Mme L. Randoin

Date

1930

Cote

LB 5933 (Cote intellectuelle), 2

Résultat n°33

Précis d'hygiène publique et privée / par Jean-Paul Langlois

Date

1901

Cote

LB 5910 (Cote intellectuelle)

Résultat n°34

Le Régime des enfants

Date

1932

Cote

LB 5902 (Cote intellectuelle)

Résultat n°35

Régime de l'obésité

Date

1931

Cote

LB 5901 (Cote intellectuelle)

Résultat n°36

Le Régime des affections arthritiques

Date

1932

Cote

LB 5900 (Cote intellectuelle)

Résultat n°37

Le Régime des affections cardiovasculaires

Date

1933

Cote

LB 5899 (Cote intellectuelle)

Résultat n°38

Le Régime du diabétique

Date

1931

Cote

LB 5898 (Cote intellectuelle)

Résultat n°39

Le Régime des maladies du foie et des voies biliaires

Date

1933

Cote

LB 5897 (Cote intellectuelle)

Résultat n°40

Le Régime des maladies du rein (néphrites)

Date

1931

Cote

LB 5896 (Cote intellectuelle)

Résultat n°41

Nos aliments : le blé, la viande, les fruits, les boissons / Paul Bory

Date

1887

Cote

LB 5398 (Cote intellectuelle)

Résultat n°42

Bébé cordon bleu : petit livre de cuisine pour les enfants / Mary Brandès

Date

1888

Cote

LB 4977 (Cote intellectuelle)

Résultat n°43

Les Meilleures recettes culinaires pour poissons, crustacés et coquillages / publié par le Comité de la Semaine du poisson de Boulogne-sur-Mer

Date

1923

Cote

LB 4976 (Cote intellectuelle)

Résultat n°44

Vingts plats qui donnent la goutte / Édouard de Pomiane

Date

1935

Cote

LB 4975 (Cote intellectuelle)

Résultat n°45

Les épices. Plantes condimentaires de la France et des Colonies. Leur histoire, leurs usages alimentaires, leurs vertus thérapeutiques / Henri Leclerc

Date

1929

Cote

LB 4921 (Cote intellectuelle)

Résultat n°46

Almanach des gourmands / fondé par Grimod de La Reynière en 1803, continué sous la direction de F.-G. Dumas

Date

1904

Cote

LB 4908 (Cote intellectuelle)

Résultat n°47

Cuisine et chasse de Bourgogne, et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Études. Principes. Recettes / Charles Blandin

Date

1920

Cote

LB 4907 (Cote intellectuelle)

Résultat n°48

Quelques Conseils pour vivre vieux / Dr Maurice de Fleury

Date

1907

Cote

LB 4166 (Cote intellectuelle)

Résultat n°49

Nos aliments. Histoire et anecdotes / par Armand Dubarry

Date

1882

Cote

LB 3433 (Cote intellectuelle)

Résultat n°50

Le grillon du foyer. La cuisine familiale

Date

[1925]

Cote

LB 735 (Cote intellectuelle)

Résultat n°51

Théorie et pratique de l'alimentation du chien / Docteur Mennerat

Date

20e siècle

Cote

LB 718 (Cote intellectuelle)

Résultat n°52

Les aliments / par Eugène Lefebvre

Date

1882

Cote

LB 670 (Cote intellectuelle)

Résultat n°53

Les Belles recettes des provinces françaises

Date

[1929]

Cote

LB 632 (Cote intellectuelle)

Résultat n°54

La Cuisine

Date

1899

Cote

LB 628 (Cote intellectuelle), 4

Résultat n°55

Le boire et le manger. Histoire anecdotique des aliments / par Armand Dubarry

Date

1884

Cote

LB 473 (Cote intellectuelle)

Résultat n°56

La science pratique, suite des recettes et procédés utiles / par Gaston Tissandier

Date

[1889]

Cote

LB 472 (Cote intellectuelle)

Résultat n°57

Recettes et procédés utiles / recueillies par Gaston Tissandier

Date

[1890]

Cote

LB 471 (Cote intellectuelle)

Résultat n°58

L'Almanach de Cocagne pour l'an 1920

Date

[1920]

Cote

LB 469 (Cote intellectuelle)

Résultat n°59

L'alimentation et la cuisine naturelles dans le monde / Dr. A. Monteuuis

Date

1907

Cote

LB 446 (Cote intellectuelle)

Résultat n°60

La Papille Chatouilleuse. Essai sur les saveurs / Dr P. B. A. Mougeot

Date

1892

Cote

LB 430 (Cote intellectuelle)

Résultat n°61

Économie domestique / par Mme G. Schefer et Mme S. Amis

Date

1896

Cote

LB 425 (Cote intellectuelle)

Résultat n°62

Le code de la bonne chère / Édouard de Pomiane

Date

[1924]

Cote

LB 424 (Cote intellectuelle)

Résultat n°63

La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique / par M. L.-E. A.

Date

1846

Cote

LB 423 (Cote intellectuelle)

Résultat n°64

Association internationale de la distribution des produits alimentaires : Compte-rendu du Ve Congrès

Date

1962

Cote

Hp 16055 (Cote intellectuelle)

Résultat n°65

Un abri sûr pour vos denrées... avec un réfrigérateur électrique

Date

20e siècle

Cote

Hp 16001 (Cote intellectuelle)

Résultat n°66

Aspects de l'alimentation animale

Date

Vers 1955

Cote

Hp 15943 (Cote intellectuelle)

Résultat n°67

Un nouveau pain. Le "pain de pays" / D. Foulon

Date

1935

Cote

Hp 15941 (Cote intellectuelle)

Résultat n°68

Producteurs de blé. Consommateurs de pain. Ce qu'est l'office national interprofessionnel du blé

Date

[vers1938]

Cote

Hp 15938 (Cote intellectuelle)

Résultat n°69

Description des procédés employés par M. Mergoux, curé de Bezons près Paris, afin d'introduire les pommes de terre dans la fabrication du pain

Date

[1816]

Cote

Hp 15550 (Cote intellectuelle)

Résultat n°70

Le pain K. K. : chansonnette comique / paroles de Georges Guibourg ; musique de Raoul Georges

Date

[1914]

Cote

Hp 15117 (Cote intellectuelle)

Résultat n°71

De la nutrition comme source unique de la santé et de la maladie ou seuls principes desquels puissent être déduits la nature des maladies, leur traitement et les moyens de les prévenir / par E.-H. Le Brument,...

Date

1858

Cote

Hp 7842 (Cote intellectuelle)

Résultat n°72

Culture du chou à choucroute. Fabrication de la choucroute / par L. Lebrun

Date

1918

Cote

Hp 7550 (Cote intellectuelle)

Résultat n°73

Les tourteaux alimentaires / par Raymond Jacquot, ...avec la collab. de Pierre Merat, ... ; préf. de M. J. Philippart ...

Date

1949

Cote

Hp 7534 (Cote intellectuelle)

Résultat n°74

Le fromage dans l'alimentation et les régimes diététiques

Date

[1934]

Cote

Hp 7526 (Cote intellectuelle)

Résultat n°75

Les théories de l'alimentation, les vitamines et l'alimentation du porc

Date

1ère moitié du 20e siècle

Cote

Hp 7463 (Cote intellectuelle)

Résultat n°76

Les plantes alimentaires condimentaires, saccharifères, oléifères et à boissons de toute la France / par M. l'abbé Ch. Hermant

Date

1938

Cote

Hp 6652 (Cote intellectuelle)

Résultat n°77

L'Art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales ; ouvrage soumis au bureau consultatif des arts et Manufactures, revêtu de son approbation, et publié sur l'invitation de S. Exc. le ministre de l'Intérieur / par Appert,...

Date

1810

Cote

Hp 6430 (Cote intellectuelle)

Résultat n°78

La France peut-elle se nourrir ? / Pélan

Date

1942

Cote

Hp 6313 (Cote intellectuelle)

Résultat n°79

Le pain de la corruption / Yves Farge

Date

1947

Cote

Hp 6283 (Cote intellectuelle)

Résultat n°80

L'escargot et la grenouille comestibles au point de vue de l'alimentation. Étude d'économie rurale suivie de l'art ménager

Date

[1910]

Cote

Hp 6275 (Cote intellectuelle)