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290 résultats

Résultats de la recherche

  1. Résultat n°1

    Maladies de la nutrition. Goutte, obésité, diabète / par H. Richardière,... et J.-A. Sicard,...

    Date de publication

    1907

    Auteur

    Richardière, Henri Alphonse

    Date

    1907

    Cote

    LB 5975 (Cote intellectuelle), 12

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Maladies de la nutrition. Goutte, obésité, diabète...
  2. Résultat n°2

    Le café et les principaux marchés de matières premières / Charles Rufenacht

    Date de publication

    [1935]

    Auteur

    Rufenacht, Charles

    Date

    [1935]

    Cote

    H bib 3180 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Le café et les principaux marchés de matières premières...
  3. Résultat n°3

    Le grillon du foyer. La cuisine familiale

    Date de publication

    1925

    Date

    [1925]

    Cote

    LB 735 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Le grillon du foyer. La cuisine familiale
  4. Résultat n°4

    La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique / par M. L.-E. A.

    Date de publication

    1846

    Auteur

    Audot, Louis-Eustache

    Date

    1846

    Cote

    LB 423 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle...
  5. Résultat n°5

    Nos aliments : le blé, la viande, les fruits, les boissons / Paul Bory

    Date de publication

    1887

    Auteur

    Bory, Paul

    Date

    1887

    Cote

    LB 5398 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Nos aliments : le blé, la viande, les fruits, les boissons...
  6. Résultat n°6

    Coût de la vie. - Enquêtes périodiques sur les conditions d'existence d'une famille ouvrière.

    Date

    1922-1936

    Cote

    2 Z 295, 2 Z 269 (Ancienne cote)

    • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)

    • Administration générale et économie
    • Population, subsistances, prix, statistiques
    • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
    • Coût de la vie. - Enquêtes périodiques sur les conditions...
  7. Résultat n°7

    Les pâtes alimentaires / Raoul Faure

    Date de publication

    1959

    Auteur

    Faure, Raoul

    Date

    1959

    Cote

    Delta 3382/14, 0223-3142, 443

    • Contexte : Bibliothèque de travail

    • Les pâtes alimentaires / Raoul Faure
  8. Résultat n°8

    Histoire chronologique, pathologique, politique, économique, artistique, soporifique et melliflue du très-noble, très-excellent et très vertueux pain d'épice de Reims : réédition enrichie d'illustrations / Prosper Tarbé.Réimpression de l'édition de 1842. ReimsSociété des amis de la bibliothèque municipale de Reims1998

    Date

    1998

    Cote

    Chp 12782

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
    • Toutes études
    • Histoire chronologique, pathologique, politique, économique,...
  9. Résultat n°9

    Festins princiers et repas paysans à la Renaissance / Eric Birlouez. RennesOuest France2011 Histoire

    Date

    2011

    Cote

    H bib 11639

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Festins princiers et repas paysans à la Renaissance...
  10. Résultat n°10

    Nicolas Appert, inventeur de la Conserve alimentaire (1749-1841). Dernières années de l'Ancien Régime / Jean-Paul Barbier

    Date de publication

    1985

    Auteur

    Barbier, Jean-Paul

    Date

    1985

    Cote

    SA 6838 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Nicolas Appert, inventeur de la Conserve alimentaire...
  11. Résultat n°11

    La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions CPE2014 Carnets de recettes

    Date

    2014

    Cote

    Chp 12988

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
    • Toutes études
    • La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions...
  12. Résultat n°12

    Et voici quelques champignons / Paul Rivet

    Date de publication

    1952

    Auteur

    Rivet, Paul

    Date

    1952

    Cote

    Delta 3382/7, 0223-3142, 199

    • Contexte : Bibliothèque de travail

    • Et voici quelques champignons / Paul Rivet
  13. Résultat n°13

    La cuisine rustique de la Champagne / Lise Bésème-Pia

    Date de publication

    1996

    Auteur

    Bésème-Pia, Lise

    Date

    1996

    Cote

    Ch 1280 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • La cuisine rustique de la Champagne / Lise Bésème-Pia
  14. Résultat n°14

    La Lettre gourmande de Jean-Paul Pérardel / [dir. Gérard Delenclos]. L'Epine (c/o Aux Armes de Champagne, 51460)La Lettre gourmande de Jean-Paul Perardel Reims (44 rue du Barbâtre, 51100) Société régionale de presse et de communication1986-1987

    Date

    1986-1987

    Cote

    Delta 1503/1

    • Contexte : Périodiques (Châlons)

    • Titre mort ou présumé mort
    • Lettre gourmande de Jean-Paul Pérardel (La)
    • La Lettre gourmande de Jean-Paul Pérardel / [dir. Gérard...
  15. Résultat n°15

    Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent Marcilhac ; préface, Jean-Robert Pitte. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369

    Date

    2012

    Cote

    H bib 7377

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent...
  16. Résultat n°16

    La pâtissière en chambre. Choix des meilleures recettes... / Berthe Gil

    Date de publication

    [s.d.]

    Auteur

    Gill, Berthe

    Date

    2e moitié du 19e siècle

    Cote

    H bib 1608 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • La pâtissière en chambre. Choix des meilleures recettes......
  17. Résultat n°17

    [Exposition. Guéret, Archives départementales de la Creuse. 2015-2016] A Table ! : exposition du 20 octobre 2015 au 15 avril 2016 / Archives départementales de la Creuse. GuéretConseil départemental de la Creuse2015

    Date

    2015

    Cote

    Hp 17165

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
    • [Exposition. Guéret, Archives départementales de la...
  18. Résultat n°18

    Notre région a du talent : Aisne, Ardennes, Aube, Marne, Haute-Marne / E. Leclerc

    Date de publication

    1993

    Date

    1993

    Cote

    Chp 12445 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Notre région a du talent : Aisne, Ardennes, Aube, Marne,...
  19. Résultat n°19

    Les départements qui gagnent : la Marne / Pèlerin magazine

    Date de publication

    1998

    Date

    1998

    Cote

    Chp 18068 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Les départements qui gagnent : la Marne / Pèlerin magazine
  20. Résultat n°20

    Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD. Gueniot2012

    Date

    2012

    Cote

    Ch 1834

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD....
  21. Résultat n°21

    Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces et assaisonnements, leur histoire, leur utilité, leur danger / par C. Husson

    Date de publication

    1883

    Auteur

    Husson, Camille

    Date

    1883

    Cote

    SA 344 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces...
  22. Résultat n°22

    Association internationale de la distribution des produits alimentaires : Compte-rendu du Ve Congrès

    Date de publication

    1962

    Date

    1962

    Cote

    Hp 16055 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Association internationale de la distribution des produits...
  23. Résultat n°23

    Cuisine et chasse de Bourgogne, et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Études. Principes. Recettes / Charles Blandin

    Date de publication

    1920

    Auteur

    Blandin, Charles

    Date

    1920

    Cote

    LB 4907 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Cuisine et chasse de Bourgogne, et d'ailleurs, assaisonnées...
  24. Résultat n°24

    [Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de Reims. 2004-2006] La gastronomie. Châlons-en-ChampagneConseil général2004

    Date

    2004

    Cote

    Chp 12699

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
    • Toutes études
    • [Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de...
  25. Résultat n°25

    Situation économique hebdomadaire ; surveillance des marchés. - Mercuriales des prix pratiqués à Sézanne et Epernay.

    Date

    1922-1938

    Cote

    2 Z 296, 2 Z 271 (Ancienne cote)

    • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)

    • Administration générale et économie
    • Population, subsistances, prix, statistiques
    • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
    • Situation économique hebdomadaire ; surveillance des...
  26. Résultat n°26

    Champagne-Ardenne : produits du terroir et recettes traditionnelles / [sous la dir. de J. Froc, M. Hyman, Ph. Hyman, et al.] ; préf. par le président du Conseil régional de Champagne-Ardenne. ParisA. Michel Conseil national des arts culinaires2000 L'inventaire du patrimoine culinaire de la France

    Date

    2000

    Cote

    Ch 1983

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Champagne-Ardenne : produits du terroir et recettes...
  27. Résultat n°27

    Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du singe et du pain KK / Jean-Jacques Dupuich. LouviersYsec, impr.2012

    Date

    2012

    Cote

    H bib 11668

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du...
  28. Résultat n°28

    Ossements animaux du Moyen-Age au monastère de la Charité-sur-Loire / par F. Audoin-Rouzeau,...

    Date de publication

    1987

    Auteur

    Audoin-Rouzeau, Frédérique

    Date

    1987

    Cote

    H bib 3919 (Cote intellectuelle), 0290-4500, 18

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Ossements animaux du Moyen-Age au monastère de la Charité-sur-Loire...
  29. Résultat n°29

    Nicolas Appert, créateur de l'industrie des conserves alimentaires

    Date de publication

    1954

    Auteur

    Gandilhon, René

    Date

    1954

    Cote

    Chp 17496 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Nicolas Appert, créateur de l'industrie des conserves...
  30. Résultat n°30

    [Recettes de cuisine] / [Documentation rassemblée par le Comité Départemental de Tourisme de la Marne]

    Date de publication

    [1997]

    Date

    [1997]

    Cote

    Chp 18070 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • [Recettes de cuisine] / [Documentation rassemblée par...
  31. Résultat n°31

    Viande congelée. - Instructions concernant la vente, la consommation et les prix de cession de la viande congelée ; état des besoins ; répartition entre les communes.

    Date

    1919-1924

    Cote

    2 Z 292, 2 Z 52 (Ancienne cote)

    • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)

    • Administration générale et économie
    • Population, subsistances, prix, statistiques
    • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
    • Viande congelée. - Instructions concernant la vente,...
  32. Résultat n°32

    La cuisine à l'école / LPA L'Epine Champagne-Ardenne

    Date de publication

    1992

    Date

    1992

    Cote

    Chp 12374 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • La cuisine à l'école / LPA L'Epine Champagne-Ardenne
  33. Résultat n°33

    De la nutrition comme source unique de la santé et de la maladie ou seuls principes desquels puissent être déduits la nature des maladies, leur traitement et les moyens de les prévenir / par E.-H. Le Brument,...

    Date de publication

    1858

    Auteur

    Le Brument, Édouard Hyacinthe

    Date

    1858

    Cote

    Hp 7842 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • De la nutrition comme source unique de la santé et...
  34. Résultat n°34

    La table des pauvres : cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 / Michel Bonneau. RennesPresses universitaires de Rennes2013 Histoire, ISSN 1255-2364

    Date

    2013

    Cote

    H bib 6018

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • La table des pauvres : cuisiner dans les villes et...
  35. Résultat n°35

    Gastronomie et accueil dans la Marne : venez découvrir les produits du terroir en direct de nos fermes / Chambre d'agriculture de la Marne

    Date de publication

    [2000]

    Date

    [2000]

    Cote

    Chp 12597/47 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Gastronomie et accueil dans la Marne : venez découvrir...
  36. Résultat n°36

    Blé, farine, pain, denrées alimentaires. - Relevés hebdomadaires des cours pratiqués aux marchés d'Epernay et Sézanne.

    Date

    1926-1936

    Cote

    2 Z 299, 2 Z 48 (Ancienne cote)

    • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)

    • Administration générale et économie
    • Population, subsistances, prix, statistiques
    • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
    • Blé, farine, pain, denrées alimentaires. - Relevés...
  37. Résultat n°37

    Atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne / Catherine Coutant et François Schmidt. ReimsEd. de l'Effervescence2010

    Date

    2010

    Cote

    Ch 10839

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne...
  38. Résultat n°38

    Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires / sous la direction de Martin Bruegel. RennesPresses universitaires de Rennes [Tours] Presses universitaires François Rabelais2009 Tables des hommes

    Date

    2009

    Cote

    H bib 7359

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins...
  39. Résultat n°39

    Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le café sans aucune évaporation

    Date de publication

    1807

    Date

    1807

    Cote

    SA 5490 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le...
  40. Résultat n°40

    Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle Redaud ; photographies de Paulette Benbahmed. [Paris]Marabout2012 Les tout-petits de Marabout

    Date

    2012

    Cote

    Chp 12980

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
    • Toutes études
    • Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle...
  41. Résultat n°41

    Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction de Caroline Poulain. DijonBibliothèque municipale de Dijon Gand Snoeck2015

    Date

    2015

    Cote

    H bib 12587

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction...
  42. Résultat n°42

    La Pomme de terre : de la Renaissance au XXIe siècle / sous la direction de Marc de Ferrière Le Vayer & Jean-Pierre Williot. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2011 Tables des hommes

    Date

    2011

    Cote

    H bib 7354

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • La Pomme de terre : de la Renaissance au XXIe siècle...
  43. Résultat n°43

    Recettes culinaires et l'art de manger

    Date de publication

    [s.d.]

    Auteur

    Thévenot, Arsène

    Date

    19e siècle

    Cote

    SA 5193 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Recettes culinaires et l'art de manger
  44. Résultat n°44

    Le chocolat / R. Faure et ses élèves à Grenoble (Isère)

    Date de publication

    1949

    Auteur

    Faure, Raoul

    Date

    1949

    Cote

    Delta 3382/3, 0223-3142, 75

    • Contexte : Bibliothèque de travail

    • Le chocolat / R. Faure et ses élèves à Grenoble (Isère)
  45. Résultat n°45

    Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent : publié sur le manuscrit de la Bibliothèque nationale avec les variantes des mss. de la Bibliothèque Mazarine et des Archives de la Manche / précédé d'une introduction, et accompagné de notes par le Bon Jérôme Pichon,... et Georges Vicaire

    Date de publication

    1892

    Auteur

    Pichon, Jérôme

    Date

    1892

    Cote

    H bib 24 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent : publié...
  46. Résultat n°46

    Patrimoine et gastronomie en Champagne chalonnaise / Office de Tourisme de Châlons-en-Champagne. LangresDominique Guéniot1999

    Date

    1999

    Cote

    R Chp 12618

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages et plaquettes (Reims)
    • Patrimoine et gastronomie en Champagne chalonnaise...
  47. Résultat n°47

    Rareté du lait. - Coupures de presse concernant la "crise du lait" à Epernay.

    Date

    octobre 1911-novembre 1911

    Cote

    2 Z 289, 2 Z 268 (Ancienne cote)

    • Contexte : Sous-préfecture d'Épernay (2 Z)

    • Administration générale et économie
    • Population, subsistances, prix, statistiques
    • Subsistances - Prix. Denrées alimentaires
    • Rareté du lait. - Coupures de presse concernant la...
  48. Résultat n°48

    La qualité du pain... : novembre 1954-avril 1960

    Date de publication

    1962

    Date

    1962

    Cote

    D bib 730 (Cote intellectuelle), 9

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • La qualité du pain... : novembre 1954-avril 1960
  49. Résultat n°49

    La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle / Florent Quellier.[Éd. revue et corrigée]. RennesPresses universitaires de RennesToursPresses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 0986-4369

    Date

    2013

    Cote

    H bib 6019

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début...
  50. Résultat n°50

    Vignoble champenois, la cuisine au Champagne / Lise Bésème-Pia

    Date de publication

    1994

    Auteur

    Bésème-Pia, Lise

    Date

    1994

    Cote

    Chp 12364 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • Vignoble champenois, la cuisine au Champagne / Lise...
  51. Résultat n°51

    La table des seigneurs de Blandy-les-Tours (Seine-et-Marne) / Marie-Claire Coste.

    Date

    2009

    Cote

    H bib 12063

    • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

    • ouvrages dépouillés
    • La table des seigneurs de Blandy-les-Tours (Seine-et-Marne)...
  52. Résultat n°52

    Recherches et documents du laboratoire municipal de la ville de Reims. Dosage des alcaloïdes

    Date de publication

    1900

    Auteur

    Grandval, Alexandre

    Date

    1900

    Cote

    Chp 15507 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Recherches et documents du laboratoire municipal de...
  53. Résultat n°53

    Cuisiner au champagne : dîner... / concocté par Sandra Rota, Lise Bésème-Pia, Agnès Noyau... [et al.]. - Reimsles Éd. du Coq à l'âne2007

    Date

    2007

    Cote

    Ch 10907

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Cuisiner au champagne : dîner... / concocté par Sandra...
  54. Résultat n°54

    Les aliments / par Eugène Lefebvre

    Date de publication

    1882

    Auteur

    Lefebvre, Eugène

    Date

    1882

    Cote

    LB 670 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Les aliments / par Eugène Lefebvre
  55. Résultat n°55

    La France à table. Gastronomie et tourisme. Champagne

    Date de publication

    1951

    Date

    1951

    Cote

    Chp 15554 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • La France à table. Gastronomie et tourisme. Champagne
  56. Résultat n°56

    Les tourteaux alimentaires / par Raymond Jacquot, ...avec la collab. de Pierre Merat, ... ; préf. de M. J. Philippart ...

    Date de publication

    1949

    Auteur

    Jacquot, Raymond

    Date

    1949

    Cote

    Hp 7534 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Les tourteaux alimentaires / par Raymond Jacquot, ...avec...
  57. Résultat n°57

    Les plantes alimentaires condimentaires, saccharifères, oléifères et à boissons de toute la France / par M. l'abbé Ch. Hermant

    Date de publication

    1938

    Auteur

    Hermant, Charles

    Date

    1938

    Cote

    Hp 6652 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Les plantes alimentaires condimentaires, saccharifères,...
  58. Résultat n°58

    Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires et recettes / par Lise Bésème-Pia. PomacleÉditions Harlaut2019

    Date

    2019

    Cote

    Ch 2228

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires...
  59. Résultat n°59

    Notice sur les fourneaux économiques pour la vente des portions d'aliments à cinq centimes / Pierre Klein

    Date de publication

    1856

    Auteur

    Klein, Pierre

    Date

    1856

    Cote

    SA 5698 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Notice sur les fourneaux économiques pour la vente...
  60. Résultat n°60

    D'une Altération du lait de vache désignée sous le nom de lait bleu / par P. Chabert et C.-M.-F. Fromage

    Date de publication

    an XIII

    Auteur

    Chabert, Philibert

    Date

    anXIII

    Cote

    SA 6569 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)

    • D'une Altération du lait de vache désignée sous le...
  61. Résultat n°61

    Vinaigres, de l'éprouvette à la cuisine... / Catherine Coutant, Fabrice Werhung, François Schmidt. ReimsEditions de l'Effervescence2011

    Date

    2011

    Cote

    Ch 10894

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Vinaigres, de l'éprouvette à la cuisine... / Catherine...
  62. Résultat n°62

    Le Régime des maladies du rein (néphrites)

    Date de publication

    1931

    Date

    1931

    Cote

    LB 5896 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Le Régime des maladies du rein (néphrites)
  63. Résultat n°63

    Ardennes gastronomiques / Maurice de Grendel

    Date de publication

    1949

    Auteur

    Grendel, Maurice de

    Date

    1949

    Cote

    Chp 15526 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Ardennes gastronomiques / Maurice de Grendel
  64. Résultat n°64

    Sauté d'escargots au vin des Riceys et ses petits lentillons rosés de Champagne / Eric Vignot, chef de cuisine au Restaurant "Le Renard"

    Date de publication

    [1997]

    Auteur

    Vignot, Eric

    Date

    [1997]

    Cote

    Chp 18071 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Sauté d'escargots au vin des Riceys et ses petits lentillons...
  65. Résultat n°65

    Instruction sur la carte individuelle d'alimentation / Présidence du Conseil. Ministère de la Défense nationale et de la guerre, Ministère de l'Agriculture

    Date de publication

    [vers 1940]

    Date

    Vers 1940

    Cote

    R Dp 15287 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Instruction sur la carte individuelle d'alimentation...
  66. Résultat n°66

    Journal de l'alimentation : bulletin d'informations professionnelles / Organe du Comité d'organisation des commerces de l'alimentation et de ses comités de branche. Paris1943

    Date

    1943

    Cote

    Delta 1774/1

    • Contexte : Périodiques (Châlons)

    • Titre mort ou présumé mort
    • Journal de l'alimentation : bulletin d'informations...
    • Journal de l'alimentation : bulletin d'informations...
  67. Résultat n°67

    Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin, 1867-2012 : 2ème partie / Marie-Thérèse Harlaut-Havret.

    Date

    2013

    Cote

    Delta 3285/3

    • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

    • Entre deux terroirs, pages d'histoire du massif de...
    • Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin,...
  68. Résultat n°68

    La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène Degermann en 1908 / Jean-François Saint-Bastien.

    Date

    2017

    Cote

    Delta 3220/3

    • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

    • Regards sur notre patrimoine
    • La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène...
  69. Résultat n°69

    Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité général de bienfaisance, sur les soupes de légumes dites à la Rumford / [Signé : Parmentier, 25 floréal an VIII.]

    Date de publication

    an X

    Auteur

    Parmentier, Antoine Augustin

    Date

    anX

    Cote

    SA 257 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité...
  70. Résultat n°70

    Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X

    Date

    2016

    Cote

    H bib 7475

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions...
  71. Résultat n°71

    L'alimentation de l'humanité. Son économie. Sa répartition, ses possibilités / Dr Karl Sapper,... ; Traduit de l'allemand par le Dr George Montandon

    Date de publication

    1942

    Auteur

    Sapper, Karl

    Date

    1942

    Cote

    H bib 1114 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • L'alimentation de l'humanité. Son économie. Sa répartition,...
  72. Résultat n°72

    Ministère du Commerce... Exposition universelle internationale de 1889 à Paris. Rapports du jury international. Produits alimentaires / publiés sous la direction de M. Alfred Picard

    Date de publication

    1891-1892

    Auteur

    Picard, Alfred

    Date

    1891-1892

    Cote

    D bib 10111 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Ministère du Commerce... Exposition universelle internationale...
  73. Résultat n°73

    Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 / Olivier Londeix. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369

    Date

    2012

    Cote

    H bib 7337

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres...
  74. Résultat n°74

    Nicolas Appert, créateur de l'industrie des conserves alimentaires / René Gandilhon

    Date de publication

    1954

    Auteur

    Gandilhon, René

    Date

    1954

    Cote

    Chp 17495 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)

    • Nicolas Appert, créateur de l'industrie des conserves...
  75. Résultat n°75

    Mélanges d'ornithologie : Quatrième partie. Régime alimentaire des oiseaux

    Date de publication

    1884

    Auteur

    Lescuyer, François

    Date

    [1884]

    Cote

    SA 5876 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)

    • Mélanges d'ornithologie : Quatrième partie. Régime...
  76. Résultat n°76

    Le Régime du diabétique

    Date de publication

    1931

    Date

    1931

    Cote

    LB 5898 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Le Régime du diabétique
  77. Résultat n°77

    La France à table : la grande épopée de la cuisine française / Michèle Barrière ; mise en images, Jérôme Pecnard. Parisles Arènes2015 L'histoire entre nos mains, ISSN 2107-2108

    Date

    2015

    Cote

    H bib 12577

    • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

    • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
    • La France à table : la grande épopée de la cuisine...
  78. Résultat n°78

    Le Pot-au-feu : journal de cuisine pratique et d'économie domestique. Paris1896-1905

    Date

    1896-1905

    Cote

    Delta 2151/1-9

    • Contexte : Périodiques (Châlons)

    • Titre mort ou présumé mort
    • Pot-au-feu (Le) : journal de cuisine pratique et d'économie...
    • Le Pot-au-feu : journal de cuisine pratique et d'économie...
  79. Résultat n°79

    Le Régime des maladies du foie et des voies biliaires

    Date de publication

    1933

    Date

    1933

    Cote

    LB 5897 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Le Régime des maladies du foie et des voies biliaires
  80. Résultat n°80

    Le Régime des affections cardiovasculaires

    Date de publication

    1933

    Date

    1933

    Cote

    LB 5899 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)

    • Le Régime des affections cardiovasculaires