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95 résultats

Résultats de la recherche

Résultat n°1

Lettre d'un cultivateur champenois sur le fromage au muriate de soude, au rédacteur de la bibliothèque physico-économique

Date

an XI (calendrier républicain)

Cote

SA 15390 (Cote intellectuelle)

Résultat n°2

Lettre d'un cultivateur champenois sur le fromage au muriate de soude, au rédacteur de la bibliothèque physico-économique

Date

an XI (calendrier républicain)

Cote

SA 15368 (Cote intellectuelle)

Résultat n°3

Dissertation abrégée sur l'utilité de l'usage du lait, à la suite des maladies de poitrine, de la petite vérole, de la rougeole, etc... et sur le régime, à suivre en pareil cas

Date

1786

Cote

SA 6669 (Cote intellectuelle)

Résultat n°4

D'une Altération du lait de vache désignée sous le nom de lait bleu / par P. Chabert et C.-M.-F. Fromage

Date

anXIII

Cote

SA 6569 (Cote intellectuelle)

Résultat n°5

Rapport sur la question du lait

Date

1926

Cote

SA 6029 (Cote intellectuelle)

Résultat n°6

Le beurre d'Isigny à Monaco : résumé d'une communication verbale faite au Congrès de l'Association normande à Isigny en juin 1869 / par M. de Caumont

Date

1869

Cote

SA 5302 (Cote intellectuelle)

Résultat n°7

De la fabrication du fromage / par le Dr F. Gera ; Traduit de l'italien par Vor Rendu

Date

1843

Cote

SA 342 (Cote intellectuelle)

Résultat n°8

Lettres de noblesse / Texte de Curnonsky. Croquis et lithographies d'Edy Legrand ; préface par le Dr E. de Pomiane

Date

1935

Cote

LB 4220 (Cote intellectuelle)

Résultat n°9

Le boire et le manger. Histoire anecdotique des aliments / par Armand Dubarry

Date

1884

Cote

LB 473 (Cote intellectuelle)

Résultat n°10

Le lait / par P. Langlois

Date

1893

Cote

LB 460 (Cote intellectuelle)

Résultat n°11

La pasteurisation obligatoire du lait

Date

1935

Cote

Hp 15928 (Cote intellectuelle)

Résultat n°12

Le fromage dans l'alimentation et les régimes diététiques

Date

[1934]

Cote

Hp 7526 (Cote intellectuelle)

Résultat n°13

La première année de contrôle des beurres pasteurisés (novembre 1943-juillet 1944)

Date

1945

Cote

Hp 7525 (Cote intellectuelle)

Résultat n°14

La Fabrication du beurre à la ferme. Rapport

Date

1929

Cote

Hp 7524 (Cote intellectuelle)

Résultat n°15

Exposé des résultats de contrôle laitier-beurrier enregistrés par les syndicats au cours de l'année 1950

Date

1952

Cote

Hp 7523 (Cote intellectuelle)

Résultat n°16

Le contrôle laitier et beurrier

Date

1949

Cote

Hp 7522 (Cote intellectuelle)

Résultat n°17

Le développement du contrôle laitier en France. Nécessité d'une entente entre les associations de contrôle laitier et beurrier

Date

[vers1926]

Cote

Hp 7521 (Cote intellectuelle)

Résultat n°18

Le Lait c'est la santé

Date

1934

Cote

Hp 7520 (Cote intellectuelle)

Résultat n°19

La Distribution du lait dans les écoles

Date

[vers1934]

Cote

Hp 7519 (Cote intellectuelle)

Résultat n°20

Le Lait à l'école

Date

[vers1940]

Cote

Hp 7518 (Cote intellectuelle)

Résultat n°21

Du meilleur lait et moins cher

Date

1951

Cote

Hp 7517 (Cote intellectuelle)

Résultat n°22

Direction des services agricoles de la Creuse. Maison de l'Agriculture Guéret... Comment produire un lait propre et sain

Date

1956

Cote

Hp 7516 (Cote intellectuelle)

Résultat n°23

L'art de choisir les vaches laitières avec des observations critiques sur la classification Guenon

Date

1882

Cote

Hp 7512 (Cote intellectuelle)

Résultat n°24

Des laitières qui rapportent. Quelques conseils simples et pratiques basés sur la technique moderne / [Signé : F.-X. Boulangé.]

Date

1955

Cote

Hp 7511 (Cote intellectuelle)

Résultat n°25

Conseils aux éleveurs de vaches laitières

Date

1933

Cote

Hp 7510 (Cote intellectuelle)

Résultat n°26

La traite mécanique et les maladies des mamelles chez les vaches laitières

Date

1930

Cote

Hp 7509 (Cote intellectuelle)

Résultat n°27

Corporation nationale paysanne. Fédération nationale des coopératives laitières... Formule de statuts pour une société coopérative agricole laitière ayant pour objet la production, la transformation, la conservation ou la vente du lait, du beurre et du fromage

Date

1942

Cote

Hp 6881 (Cote intellectuelle)

Résultat n°28

La production du lait : hygiène, récolte, conservation / Comité départemental du lait ; par L. Lebrun,... E. Martinval,...

Date

1937

Cote

Hp 6298 (Cote intellectuelle)

Résultat n°29

Les Produits de laiterie / par... H. de Lapparent,... René Berge,..

Date

1917

Cote

Dp 15420 (Cote intellectuelle)

Résultat n°30

Etablissements "Tebel-Volta"... 19 rue du Chemin vert, Courbevoie (Seine). [Installation complète de laiteries, beurreries et fromageries...]

Date

20e siècle

Cote

Dp 15274 (Cote intellectuelle)

Résultat n°31

Comité central des groupements interprofessionnels laitiers... Textes législatifs, lettres et circulaires concernant l'organisation de la production laitière

Date

1940

Cote

Dp 15273 (Cote intellectuelle)

Résultat n°32

Sommaire analytique des publications du Comité central concernant l'organisation de la production laitière

Date

[1940]

Cote

Dp 15272 (Cote intellectuelle)

Résultat n°33

Le corporatisme appliqué à l'organisation de la richesse laitière

Date

20e siècle

Cote

Dp 15222 (Cote intellectuelle)

Résultat n°34

De l'approvisionnement en lait des villes en France

Date

1929

Cote

Dp 15125 (Cote intellectuelle)

Résultat n°35

Formule de statuts pour une société coopérative agricole de laiterie constituée sous le régime des sociétés civiles particulières

Date

1929

Cote

Dp 5775 (Cote intellectuelle)

Résultat n°36

Comité central des groupements inter-professionnels laitiers... décision O.R. 5-2 fixant les quantités de lait ou de produits laitiers ouvrant droit aux primes de livraison

Date

1943

Cote

Dp 5515 (Cote intellectuelle)

Résultat n°37

Produisez du bon lait... il payera mieux !

Date

1939

Cote

Dp 5366 (Cote intellectuelle)

Résultat n°38

La fabrication du lait en poudre / Claude BIGNON et sa classe, Pierre LEGOT et Guy RUEL

Date

1975

Cote

Delta 3382/27, 0005-335X, 798

Résultat n°39

Le beurre breton / Pierre GRALL

Date

1967

Cote

Delta 3382/21, 0223-3142, 651

Résultat n°40

Les laiteries coopératives / J. BORZEIX et ses élèves à Saint-Félix (Charente-Maritime)

Date

1953

Cote

Delta 3382/8, 0223-3142, 240

Résultat n°41

Le fromage du Cantal / E. et M. TOUREN ; Dessins de G. CHARPENET, à la Favède (Gard)

Date

1950

Cote

Delta 3382/5, 0223-3142, 136

Résultat n°42

Le Gruyère / Documentation de P. Bernardin et L. Daviault

Date

1950

Cote

Delta 3382/4, 0223-3142, 109

Résultat n°43

Le fromage de Roquefort / J.-M Faury, instituteur à Noailhac (Tarn)

Date

1949

Cote

Delta 3382/3, 0223-3142, 76

Résultat n°44

L'industrie du lait dans l'Aube

Date

1956

Cote

Chp 25059 (Cote intellectuelle)

Résultat n°45

Historique et évolution de la fromagerie de Gaye

Date

1981

Cote

Chp 17369 (Cote intellectuelle)

Résultat n°46

Inauguration des nouvelles installations de fabrication en continu Hutin-Stenne des fromageries. J. Hutin, par Monsieur François-Xavier Ortoli, commissaire général du plan d'équipement et de la productivité. Le lundi 16 janvier 1967, à Blaise-sous-Arzillières

Date

1967

Cote

Chp 16920 (Cote intellectuelle)

Résultat n°47

Une entreprise laitière modèle : Les Ets J. Hutin

Date

1963

Cote

Chp 16435 (Cote intellectuelle)

Résultat n°48

Une spécialité gastronomique, le fromage de Chaource / Charles Arpin

Date

1960

Cote

Chp 16370 (Cote intellectuelle)

Résultat n°49

Etablissements Jules Hutin, Blaise sous-Arzillières (Marne)

Date

1957

Cote

Chp 15984 (Cote intellectuelle)

Résultat n°50

Documents sur les vins, les huiles et les graisses, le beurre / F. Telle

Date

1900

Cote

Chp 15507 (Cote intellectuelle)

Résultat n°51

L'eau potable, le lait de femme et le lait de vache, matières alimentaires et médicamenteuses

Date

1900

Cote

Chp 15507 (Cote intellectuelle)

Résultat n°52

Statuts / Syndicat des producteurs de lait de la Marne

Date

1922

Cote

Chp 10234 (Cote intellectuelle)

Résultat n°53

Syndicat de contrôle laitier et d'élevage de Seine-et-Marne. Statuts et règlement intérieur

Date

[vers1929]

Cote

Chp 10233 (Cote intellectuelle)

Résultat n°54

5e période. Statuts reconstitutifs / Société coopérative de laiterie de la Vallée du Puits et des communes environnantes

Date

1929

Cote

Chp 10232 (Cote intellectuelle)

Résultat n°55

Statuts et réglements / Société coopérative laitière de la vallée de Pleurs

Date

1924

Cote

Chp 10231 (Cote intellectuelle)

Résultat n°56

Race bovine tachetée rouge de l'Est. Union départementale des syndicats d'élevage et d'améliorations laitières de la Haute-Marne. Statuts

Date

[vers1942]

Cote

Chp 10130 (Cote intellectuelle)

Résultat n°57

Union des syndicats d'élevage et de contrôle laitier de la Haute-Marne... Race tachetée rouge de l'Est. Type laitier. Sélection et contrôle laitier de 1914 à 1928. Livre zootechnique

Date

1928

Cote

Chp 10129 (Cote intellectuelle)

Résultat n°58

Syndicat de Laiterie d'Epernay et de la banlieue

Date

2e moitié du 19e siècle

Cote

Chp 8755 (Cote intellectuelle)

Résultat n°59

La Laitière sparnacienne. Société anonyme coopérative de consommation à capital et personnel variables... Statuts

Date

[1911]

Cote

Chp 8754 (Cote intellectuelle)

Résultat n°60

Syndicat de laiterie de Châlons et de la banlieue

Date

2e moitié du 19e siècle

Cote

Chp 8677 (Cote intellectuelle)

Résultat n°61

Une exploitation laitière modèle

Date

1905

Cote

Chp 7807 (Cote intellectuelle)

Résultat n°62

Recherches et documents du laboratoire municipal de la ville de Reims. L'eau potable. Le lait. Documents divers

Date

1889

Cote

Chp 7086 (Cote intellectuelle)

Résultat n°63

La Production du lait / Georges Chappaz

Date

20e siècle

Cote

Chp 6584 (Cote intellectuelle)

Résultat n°64

L'industrie laitière en Champagne / Arsène Thévenot

Date

1ère moitié du 20e siècle

Cote

Chp 5720 (Cote intellectuelle)

Résultat n°65

Le Guide des fromages de France et d'Europe / Dirigé par Martine et Daniel Sassier

Date

1995

Cote

Ch 10514 (Cote intellectuelle)

Résultat n°66

Le lait : production et utilisations / Ministère de l'agriculture, Région de Champagne-Ardenne. Service régional de statistique agricole

Date

1973

Cote

Ch 10263 (Cote intellectuelle), 5

Résultat n°67

La fabrique du lait : Europe occidentale, Moyen âge-XXe siècle / Fabien Knittel

Date

2023

Cote

H bib 8424, 1958-0061

Résultat n°68

Du lait et des hommes : Histoire d'un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours / Didier Nourrisson

Date

2021

Cote

H bib 8298, ISSN 2114-4850

Résultat n°69

Rôle social et pratique du fonctionnement des consultations de nourrissons et des gouttes de lait / Dr. J. Jarricot, ... ; préface du Dr. Courmont

Date

1909

Cote

D bib 567 (Cote intellectuelle)

Résultat n°70

La législation du lait

Date

[1943]

Cote

D bib 10248 (Cote intellectuelle)

Résultat n°71

Enquête sur l'industrie laitière. France-Etranger / [Ministère de l'agriculture]. Office de renseignements agricoles. [Service des études techniques]

Date

1903

Cote

D bib 10142 (Cote intellectuelle)

Résultat n°72

L'organisation du marché du lait / Alexandre Stirn

Date

1941

Cote

D bib 10010 (Cote intellectuelle)

Résultat n°73

Eclaires, une fromagerie argonnaise méconnue / J. Cappy.

Date

2005

Cote

Delta 3281/2

Résultat n°74

Bulletin de documentation / Comité central des groupements interprofessionnels laitiers. Paris1942-1945

Date

1942-1945

Cote

Delta 1807/1

Résultat n°75

Les produits de marques des Établissements Comptoirs Français / E. H. Closquinet. VerzenayLes Éditions de l'Amicale des Comptoirs Français2019

Date

2019

Cote

Chp 19093

Résultat n°76

L'histoire du fromage au pays des vins de Champagne / Pascal et Catherine Caqueret. ReimsReims copie2007

Date

2007

Cote

Ch 10767

Résultat n°77

Fromages et Moulins / Paul Damagnez.

Date

2019

Cote

Delta 3383/1

Résultat n°78

Instructions hebdomadaires / Comité central des groupements interprofessionnels laitiers. Paris1942-1944

Date

1942-1944

Cote

Delta 1808/1

Résultat n°79

Communiqué périodique de la société d'étude et de réalisation des traitements du lait et de ses dérivés. Paris1942-1944

Date

1942-1944

Cote

Delta 1806/1

Résultat n°80

Histoire vécue de la fromagerie Boscher.

Date

2006

Cote

Delta 1617/1