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290 résultats

Résultats de la recherche

Médias Titre Cote Date Lieu Type de document
Résultat n°1

Mobilités alimentaires : restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France : XIXe-XXIe siècle / Jean-Pierre Williot
Cote
H bib 8214, 2556-0816, 6
 Date
2021
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique

  • Fonds Histoire : H bib - Hp
  • Mobilités alimentaires : restaurations et consommations...
Résultat n°2

Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires et recettes / par Lise Bésème-Pia. PomacleÉditions Harlaut2019
Cote
Ch 2228
 Date
2019
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires...
Résultat n°3

Food for Democracy ? : le ravitaillement de la France occupée (1914-1919) : Herbert Hoover, le blocus les neutres et les alliés / Clotilde Druelle-Korn. BruxellesP.I.E Peter Lang2018 Enjeux internationaux, ISSN 2030-3688 ; 45
Cote
H bib 8015
 Date
2018
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Food for Democracy ? : le ravitaillement de la France...
Résultat n°4

Le champagne : dix façons de l'accompagner / Sébastien Demorand, Antoine Gerbelle. ParisLes Éditions de l'Épure2018
Cote
Chp 13550
 Date
2018
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Le champagne : dix façons de l'accompagner / Sébastien...
Résultat n°5

Une solidarité en miettes : socio-histoire de l'aide alimentaire des années 1930 à nos jours / Jean-Noël Retière et Jean-Pierre Le Crom. RennesPresses universitaires de Rennes2018 Histoire, ISSN 1255-2364
Cote
H bib 7947
 Date
2018
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Une solidarité en miettes : socio-histoire de l'aide...
Résultat n°6

La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène Degermann en 1908 / Jean-François Saint-Bastien.
Cote
Delta 3220/3
 Date
2017
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Regards sur notre patrimoine
  • La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène...
Résultat n°7

Les jours sans : 1939-1949, alimentation et pénurie en temps de guerre : [exposition, Lyon, Centre d'histoire de la Résistance et de la déportation, 13 avril 2017-28 janvier 2018] / [sous la direction d'Isabelle Doré-Rivé]. LyonLibel2017
Cote
H bib 7732
 Date
2017
 Lieu
France
 Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les jours sans : 1939-1949, alimentation et pénurie...
Résultat n°8

Variations gourmandes autour du biscuit rose / auteur Lise Bésème-Pia, pâtissier créateur Pascal Ferrat, photographe Laurent Rodriguez. ParisÉditions de La Martinière2017
Cote
Ch 11019
 Date
2017
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Variations gourmandes autour du biscuit rose / auteur...
Résultat n°9

Pain d'épiciers rémois / Brigitte Froissart.
Cote
Delta 1705/34
 Date
2017
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Champagne-généalogie
  • Pain d'épiciers rémois / Brigitte Froissart.
Résultat n°10

Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Cote
H bib 7475
 Date
2016
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions...
Résultat n°11

L'histoire passe à table ! : les 50 repas qui ont fait le monde / Xavier Dectot, Marion Godfroy ; illustrations de Lucille Clerc ; avec l'aimable participation du fr. Daniel Bourgeois. ParisPayot2016 Histoire Payot, ISSN 0241-7715
Cote
H bib 7528
 Date
2016
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • L'histoire passe à table ! : les 50 repas qui ont fait...
Résultat n°12

[Exposition. Digne-les-Bains, Archives départementales. 2016] Repas des humbles, repas des riches en haute Provence de la fin du XVIIIe siècle au milieu du XXe siècle / Archives départementales des Alpes-de-Haute-Provence. Digne-les-BainsArchives départementales des Alpes-de-Haute-Provence2016
Cote
Hp 17202
 Date
2016
 Lieu
Alpes-de-Haute-Provence (France)
 Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • [Exposition. Digne-les-Bains, Archives départementales....
Résultat n°13

Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits, mes recettes / Philippe Mille ; photographies d'Anne-Emmanuelle Thion ; textes en collaboration avec Catherine Coutant. ParisAlbin Michel2016
Cote
Ch 10995
 Date
2016
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits,...
Résultat n°14

[Exposition. Guéret, Archives départementales de la Creuse. 2015-2016] A Table ! : exposition du 20 octobre 2015 au 15 avril 2016 / Archives départementales de la Creuse. GuéretConseil départemental de la Creuse2015
Cote
Hp 17165
 Date
2015
 Lieu - Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • [Exposition. Guéret, Archives départementales de la...
Résultat n°15

Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction de Caroline Poulain. DijonBibliothèque municipale de Dijon Gand Snoeck2015
Cote
H bib 12587
 Date
2015
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction...
Résultat n°16

La France à table : la grande épopée de la cuisine française / Michèle Barrière ; mise en images, Jérôme Pecnard. Parisles Arènes2015 L'histoire entre nos mains, ISSN 2107-2108
Cote
H bib 12577
 Date
2015
 Lieu
France
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La France à table : la grande épopée de la cuisine...
Résultat n°17

La cuisine au Champagne / Aline Faurie. Romorantin-LanthenayMagasin pittoresque2015 Cuisine & confidences
Cote
Ch 2125
 Date
2015
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La cuisine au Champagne / Aline Faurie. Romorantin-LanthenayMagasin...
Résultat n°18

Les produits de terroir : l'empreinte de la ville / sous la direction de Corinne Marache, Philippe Meyzie ; préface, Marc de Ferrière le Vayer. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2015 Tables des Hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7345
 Date
2015
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les produits de terroir : l'empreinte de la ville /...
Résultat n°19

Le tourisme de mémoire : un atout pour les collectivités territoriales ? / sous la direction de Laurent Rieutort et Jacques Spindler. Parisl'Harmattan2015 GRALE
Cote
H bib 7322
 Date
2015
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le tourisme de mémoire : un atout pour les collectivités...
Résultat n°20

La glace à Menou / John Jussy
Cote
Delta 3281/3
 Date
2015
 Lieu
Sainte-Menehould (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Petit Journal de Sainte-Ménehould et ses voisins d'Argonne...
  • La glace à Menou / John Jussy
Résultat n°21

Le repas gastronomique des Français / sous la direction de Francis Chevrier et Loïc Bienassis ; illustrations de Marie Assénat. [Paris]Gallimard2015
Cote
H bib 12571
 Date
2015
 Lieu
France
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le repas gastronomique des Français / sous la direction...
Résultat n°22

Petit traité gourmand du pain d'épice : Dijon-Reims / Lise Bésème-Pia. Saint-Rémy-de-ProvenceÉquinoxe2015 Carrés gourmands, ISSN 1272-4416
Cote
Ch 2060
 Date
2015
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Petit traité gourmand du pain d'épice : Dijon-Reims...
Résultat n°23

Le biscuit rose de Reims : histoire anecdotes & recettes / Lise Bésème-Pia. Saint-Rémy-de-ProvenceÉquinoxe2015 Carrés gourmands, ISSN 1272-4416
Cote
Ch 2059
 Date
2015
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le biscuit rose de Reims : histoire anecdotes & recettes...
Résultat n°24

La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions CPE2014 Carnets de recettes
Cote
Chp 12988
 Date
2014
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions...
Résultat n°25

Colis de guerre : secours alimentaire et organisations humanitaires (1914-1947) / Sébastien Farré. RennesPresses universitaires de Rennes2014 Histoire, ISSN 1255-2364
Cote
H bib 6289
 Date
2014
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Colis de guerre : secours alimentaire et organisations...
Résultat n°26

La table des pauvres : cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 / Michel Bonneau. - RennesPresses universitaires de Rennes2013 Histoire, ISSN 1255-2364
Cote
H bib 6018
 Date
2013
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La table des pauvres : cuisiner dans les villes et...
Résultat n°27

La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle / Florent Quellier.[Éd. revue et corrigée]. - RennesPresses universitaires de RennesToursPresses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 6019
 Date
2013
 Lieu
France
 Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début...
Résultat n°28

Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin, 1867-2012 : 2ème partie / Marie-Thérèse Harlaut-Havret.
Cote
Delta 3285/3
 Date
2013
 Lieu
Hermonville (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Entre deux terroirs, pages d'histoire du massif de...
  • Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin,...
Résultat n°29

La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires / sous la direction de Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2013 Tables des hommes, ISSN 2108-9566
Cote
H bib 7352
 Date
2013
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La juste mesure : une sociologie historique des normes...
Résultat n°30

L'assiette du touriste : le goût de l'authentique / sous la direction de Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 2108-9566
Cote
H bib 7344
 Date
2013
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • L'assiette du touriste : le goût de l'authentique /...
Résultat n°31

Pied de cochon. Quand Yvan organisait le "Concours européen du meilleur pied de cochon" / John Jussy
Cote
Delta 3281/3
 Date
2013
 Lieu
Sainte-Menehould (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Petit Journal de Sainte-Ménehould et ses voisins d'Argonne...
  • Pied de cochon. Quand Yvan organisait le "Concours...
Résultat n°32

La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle / Florent Quellier.[Éd. revue et corrigée]. - RennesPresses universitaires de RennesToursPresses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
R H bib 6019
 Date
2013
 Lieu
France
 Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages et Plaquettes (Reims)
  • La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début...
Résultat n°33

Plaisirs alimentaires : socialisation des enfants et des adolescents / Anne Dupuy. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes
Cote
H bib 7307
 Date
2013
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Plaisirs alimentaires : socialisation des enfants et...
Résultat n°34

Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires : appel à communications pour le 138e congrès des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, Université Rennes 2, 22-27 avril 2013. ParisCTHS2013
Cote
Hp 16813
 Date
2013
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires :...
Résultat n°35

Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin, 1867-2012 : 1ère partie / Marie-Thérèse Harlaut-Havret.
Cote
Delta 3285/3
 Date
2013
 Lieu
Hermonville (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Entre deux terroirs, pages d'histoire du massif de...
  • Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin,...
Résultat n°36

Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent Marcilhac ; préface, Jean-Robert Pitte. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7377
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent...
Résultat n°37

Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD. Gueniot2012
Cote
Ch 1834
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD....
Résultat n°38

Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du singe et du pain KK / Jean-Jacques Dupuich. LouviersYsec, impr.2012
Cote
H bib 11668
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du...
Résultat n°39

Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle Redaud ; photographies de Paulette Benbahmed. [Paris]Marabout2012 Les tout-petits de Marabout
Cote
Chp 12980
 Date
2012
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle...
Résultat n°40

Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 / Olivier Londeix. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7337
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres...
Résultat n°41

Recettes champenoises de ma grand-mère / Lise Bésème-Pia. RomorantinReflets de terroir-Éd. CPE2012 Les recettes de ma grand-mère
Cote
Ch 1815
 Date
2012
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Recettes champenoises de ma grand-mère / Lise Bésème-Pia. RomorantinReflets...
Résultat n°42

Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux / sous la direction de Karine Karila-Cohen & Florent Quellier. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 2108-9566

Cote
H bib 7321
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux...
Résultat n°43

[Exposition. Blois, Château de Blois. 2012] Festins de la Renaissance : cuisine et trésors de la table : [exposition], Château royal de Blois, [7 juillet-21 octobre 2012] / [catalogue] sous la direction de Élisabeth Latrémolière et Florent Quellier ; avec la collaboration de Pierre-Gilles Girault et Hélène Lebédel-Carbonnel ; [textes de Florent Quellier, Mary et Philip Hyman, Marjorie Meiss-Even, et al.]. - ParisSomogyBloisChâteau royal de Blois2012
Cote
H bib 11852
 Date
2012
 Lieu - Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • [Exposition. Blois, Château de Blois. 2012] Festins...
Résultat n°44

Carnet de recettes de Champagne-Ardenne / Lise Bésème-Pia. RennesEditions Ouest-France2012
Cote
Ch 1812
 Date
2012
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Carnet de recettes de Champagne-Ardenne / Lise Bésème-Pia. RennesEditions...
Résultat n°45

Manger et boire aux Expositions universelles / Van Troi Tran. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7379
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Manger et boire aux Expositions universelles / Van...
Résultat n°46

Festins princiers et repas paysans à la Renaissance / Eric Birlouez. RennesOuest France2011 Histoire (Rennes
Cote
H bib 11639
 Date
2011
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Festins princiers et repas paysans à la Renaissance...
Résultat n°47

La Pomme de terre : de la Renaissance au XXIe siècle / sous la direction de Marc de Ferrière Le Vayer & Jean-Pierre Williot. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2011 Tables des hommes
Cote
H bib 7354
 Date
2011
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La Pomme de terre : de la Renaissance au XXIe siècle...
Résultat n°48

Vinaigres, de l'éprouvette à la cuisine... / Catherine Coutant, Fabrice Werhung, François Schmidt. ReimsEditions de l'Effervescence2011
Cote
Ch 10894
 Date
2011
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Vinaigres, de l'éprouvette à la cuisine... / Catherine...
Résultat n°49

Les traces archéologiques de la nourriture des combattants du front de Champagne (1915-1918) / Franck Lesjean
Cote
Delta 103/179
 Date
2011
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Études marnaises
  • Les traces archéologiques de la nourriture des combattants...
Résultat n°50

1914-1918. L'alimentation du combattant sur le front de Champagne. Les Boissons / Colonel Daniel Dath ; d'après une étude réalisée par M. Frank Lesjean.
Cote
Delta 3327/1
 Date
2011
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Navarin : Bulletin de l'association du Souvenir aux...
  • 1914-1918. L'alimentation du combattant sur le front...
Résultat n°51

Festins princiers et repas paysans à la Renaissance / Eric Birlouez. RennesOuest France2011 Histoire (Rennes
Cote
R H bib 11639
 Date
2011
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages et Plaquettes (Reims)
  • Festins princiers et repas paysans à la Renaissance...
Résultat n°52

Atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne / Catherine Coutant et François Schmidt. ReimsEd. de l'Effervescence2010
Cote
Ch 10839
 Date
2010
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document
Dictionnaire

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne...
Résultat n°53

[Exposition. Saint-Julien-les-Villas, Maison du patrimoine de l'agglomération troyenne. 2010] Un Patrimoine à déguster : la Champagne à table! : [exposition du] 15 juin - 3 octobre 2010, Saint-Julien-les-Villas / par la Maison du patrimoine de l'agglomération troyenne ; [commissariat, Jean-Luc Liez]. LangresDominique Guéniot2010
Cote
Chp 12882
 Date
2010
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • [Exposition. Saint-Julien-les-Villas, Maison du patrimoine...
Résultat n°54

Dans les cuisines de la République : enquête sur les tables du pouvoir / Pascale Tournier, Stéphane Reynaud. [Paris]Flammarion2010
Cote
H bib 7368
 Date
2010
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Dans les cuisines de la République : enquête sur les...
Résultat n°55

Légumes anciens des potagers de la Champagne-Ardenne et de l'Aisne / Lise Bésème-Pia. LangresGuéniot2010
Cote
Ch 10828
 Date
2010
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Légumes anciens des potagers de la Champagne-Ardenne...
Résultat n°56

Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen Age à nos jours / sous la direction de Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius. ParisPresses universitaires de Rennes2010-2010 Tables des hommes
Cote
H bib 5647
 Date
2010-2010
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires...
Résultat n°57

2000 ans d'histoire gourmande / Patrice Gélinet. Parisseuil2010 Points. Histoire
Cote
H bib 5574
 Date
2010
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • 2000 ans d'histoire gourmande / Patrice Gélinet. Parisseuil2010 Points....
Résultat n°58

Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires / sous la direction de Martin Bruegel. RennesPresses universitaires de Rennes [Tours] Presses universitaires François Rabelais2009 Tables des hommes
Cote
H bib 7359
 Date
2009
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins...
Résultat n°59

La table des seigneurs de Blandy-les-Tours (Seine-et-Marne) / Marie-Claire Coste.
Cote
H bib 12063
 Date
2009
 Lieu
Blandy-les-Tours (Seine-et-Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • ouvrages dépouillés
  • La table des seigneurs de Blandy-les-Tours (Seine-et-Marne)...
Résultat n°60

L'escargot en Champagne / Sandra Rota. Reimsles Éd. du Coq à l'âne2009 Je redécouvre et je cuisine
Cote
Chp 12964
 Date
2009
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • L'escargot en Champagne / Sandra Rota. Reimsles Éd....
Résultat n°61

Le jambon de Reims / Sandra Rota ; en collaboration avec Guy Thewys. Reimsles Éd. du Coq à l'âne2009 Je redécouvre et je cuisine
Cote
Chp 12965
 Date
2009
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Le jambon de Reims / Sandra Rota ; en collaboration...
Résultat n°62

Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche / Anthony Rowley. ParisJacob2009
Cote
H bib 5354
 Date
2009
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche...
Résultat n°63

Ma cuisine médiévale / Mineka. Saint-Rémy de ProvenceEquinoxe2009 Carrés gourmands
Cote
H bib 5409
 Date
2009
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Ma cuisine médiévale / Mineka. Saint-Rémy de ProvenceEquinoxe2009 Carrés...
Résultat n°64

La pulsion alimentaire : histoire des hommes vue de leur assiette / Maurice Bensoussan. ChatouL'Arganier2009
Cote
H bib 5393
 Date
2009
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La pulsion alimentaire : histoire des hommes vue de...
Résultat n°65

Se nourrir et combattre : la nourriture du combattant de Champagne, investigations de terrain et vestiges / Frank Lesjean. ParisEcole des Hautes Etudes en Sciences Sociales2008
Cote
Ch 10210/356
 Date
2008
 Lieu - Type de document
Mémoire de recherche

  • Contexte : Bibliothèque historique : travaux universitaires

  • Travaux universitaires (conservés à Châlons)
  • Se nourrir et combattre : la nourriture du combattant...
Résultat n°66

L'asperge blanche de Champagne / Lise Bésème-Pia. Saint-Cyr-sur-LoireAlan Sutton2008
Cote
Ch 1734
 Date
2008
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • L'asperge blanche de Champagne / Lise Bésème-Pia. Saint-Cyr-sur-LoireAlan...
Résultat n°67

Le ratafia de Champagne / par Sandra Rota ; avec le concours d'Agnès Noyau ; illustrations originales de Dominique Thibault. - ReimsÉd. du Coq à l'âne2008
Cote
Ch 1908
 Date
2008
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le ratafia de Champagne / par Sandra Rota ; avec le...
Résultat n°68

Cuisiner au champagne : dîner... / concocté par Sandra Rota, Lise Bésème-Pia, Agnès Noyau... [et al.]. - Reimsles Éd. du Coq à l'âne2007
Cote
Ch 10907
 Date
2007
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Cuisiner au champagne : dîner... / concocté par Sandra...
Résultat n°69

De mémoire d'estomac : se nourrir avant la Révolution : [catalogue de l'exposition itinérante] / [par les Archives départementales du Tarn] AlbiConseil général du Tarn2006 Planète Archives
Cote
Hp 8764
 Date
2006
 Lieu - Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • De mémoire d'estomac : se nourrir avant la Révolution...
Résultat n°70

Nourrir et embellir la ville. La construction de la halle aux comestibles de Châlons-sur-Marne, 1852-1914 / Emilie Henry. ReimsUniversité de Reims2006
Cote
Ch 10210/256
 Date
2006
 Lieu
Châlons-en-Champagne (Marne, France)
 Type de document
Mémoire de recherche

  • Contexte : Bibliothèque historique : travaux universitaires

  • Travaux universitaires (conservés à Châlons)
  • Nourrir et embellir la ville. La construction de la...
Résultat n°71

Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle / Madeleine Ferrières.1ère édition publiée en 2002. ParisSeuil2006 Points. Histoire
Cote
H bib 5608
 Date
2006
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube...
Résultat n°72

Mes recettes champenoises / Clara Masson. ParisC. Bonneton2006 Cahiers de cuisine ; cahier n° 24
Cote
Ch 1885
 Date
2006
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Mes recettes champenoises / Clara Masson. ParisC. Bonneton2006 Cahiers...
Résultat n°73

La gastronomie d'hier à aujourd'hui : entretien avec Gérard Boyer / André Garcia.
Cote
Delta 3220/1
 Date
2005
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Regards sur notre patrimoine
  • La gastronomie d'hier à aujourd'hui : entretien avec...
Résultat n°74

Une archéologie du goût : céramique et consommation / Danièle Alexandre-Bidon. ParisPicard2005 Espaces médiévaux
Cote
H bib 5162
 Date
2005
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Une archéologie du goût : céramique et consommation...
Résultat n°75

[Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de Reims. 2004-2006] La gastronomie. Châlons-en-ChampagneConseil général2004
Cote
Chp 12699
 Date
2004
 Lieu - Type de document
Brochure

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • [Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de...
Résultat n°76

La cuisine rustique de la Champagne / Lise Bésème-Pia. ReimsFradet2004
Cote
Ch 1604
 Date
2004
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La cuisine rustique de la Champagne / Lise Bésème-Pia....
Résultat n°77

Le biscuit rose de Reims / par Lise Bésème-Pia ; illustrations originales de Dominique Thibault.Nouvelle éd. complétée. [Reims]Éd. du Coq à l'âne2004
Cote
Ch 2091
 Date
2004
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le biscuit rose de Reims / par Lise Bésème-Pia ; illustrations...
Résultat n°78

[Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de Reims. 2004-2006] La gastronomie / Exposition réalisée par le Parc naturel régional de la Montagne de Reims. Châlons-en-ChampagneConseil général de la Marne2004
Cote
R Chp 12699
 Date
2004
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages et plaquettes (Reims)
  • [Exposition. Parc naturel régional de la Montagne de...
Résultat n°79

Dans les cuisines des ministères / Anne Vega. ParisHachette littératures2003 La vie quotidienne : actualité
Cote
H bib 7378
 Date
2003
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Dans les cuisines des ministères / Anne Vega. ParisHachette...
Résultat n°80

Les biscuiteries de Reims / Michel Thibault. Saint-Cyr-sur-LoireEditions Alan Sutton2003 Parcours et labeurs
Cote
Ch 1451
 Date
2003
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les biscuiteries de Reims / Michel Thibault. Saint-Cyr-sur-LoireEditions...