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290 résultats

Résultats de la recherche

Médias Titre Cote Date Lieu Type de document
Résultat n°1

Mobilités alimentaires : restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France : XIXe-XXIe siècle / Jean-Pierre Williot
Cote
H bib 8214, 2556-0816, 6
 Date
2021
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique

  • Fonds Histoire : H bib - Hp
  • Mobilités alimentaires : restaurations et consommations...
Résultat n°2

Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires et recettes / par Lise Bésème-Pia. PomacleÉditions Harlaut2019
Cote
Ch 2228
 Date
2019
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Pâtés, tourtes, terrines en Champagne-Ardenne : histoires...
Résultat n°3

Food for Democracy ? : le ravitaillement de la France occupée (1914-1919) : Herbert Hoover, le blocus les neutres et les alliés / Clotilde Druelle-Korn. BruxellesP.I.E Peter Lang2018 Enjeux internationaux, ISSN 2030-3688 ; 45
Cote
H bib 8015
 Date
2018
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Food for Democracy ? : le ravitaillement de la France...
Résultat n°4

Le champagne : dix façons de l'accompagner / Sébastien Demorand, Antoine Gerbelle. ParisLes Éditions de l'Épure2018
Cote
Chp 13550
 Date
2018
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Le champagne : dix façons de l'accompagner / Sébastien...
Résultat n°5

Une solidarité en miettes : socio-histoire de l'aide alimentaire des années 1930 à nos jours / Jean-Noël Retière et Jean-Pierre Le Crom. RennesPresses universitaires de Rennes2018 Histoire, ISSN 1255-2364
Cote
H bib 7947
 Date
2018
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Une solidarité en miettes : socio-histoire de l'aide...
Résultat n°6

La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène Degermann en 1908 / Jean-François Saint-Bastien.
Cote
Delta 3220/3
 Date
2017
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Regards sur notre patrimoine
  • La cuisine au tournant du XXe siècle, l'exemple d'Eugène...
Résultat n°7

Les jours sans : 1939-1949, alimentation et pénurie en temps de guerre : [exposition, Lyon, Centre d'histoire de la Résistance et de la déportation, 13 avril 2017-28 janvier 2018] / [sous la direction d'Isabelle Doré-Rivé]. LyonLibel2017
Cote
H bib 7732
 Date
2017
 Lieu
France
 Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les jours sans : 1939-1949, alimentation et pénurie...
Résultat n°8

Variations gourmandes autour du biscuit rose / auteur Lise Bésème-Pia, pâtissier créateur Pascal Ferrat, photographe Laurent Rodriguez. ParisÉditions de La Martinière2017
Cote
Ch 11019
 Date
2017
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Variations gourmandes autour du biscuit rose / auteur...
Résultat n°9

Pain d'épiciers rémois / Brigitte Froissart.
Cote
Delta 1705/34
 Date
2017
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Champagne-généalogie
  • Pain d'épiciers rémois / Brigitte Froissart.
Résultat n°10

Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Cote
H bib 7475
 Date
2016
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les cuissons alimentaires au Moyen Âge / Philippe Ciclaire. ParisL'Harmattan2016 Questions...
Résultat n°11

L'histoire passe à table ! : les 50 repas qui ont fait le monde / Xavier Dectot, Marion Godfroy ; illustrations de Lucille Clerc ; avec l'aimable participation du fr. Daniel Bourgeois. ParisPayot2016 Histoire Payot, ISSN 0241-7715
Cote
H bib 7528
 Date
2016
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • L'histoire passe à table ! : les 50 repas qui ont fait...
Résultat n°12

[Exposition. Digne-les-Bains, Archives départementales. 2016] Repas des humbles, repas des riches en haute Provence de la fin du XVIIIe siècle au milieu du XXe siècle / Archives départementales des Alpes-de-Haute-Provence. Digne-les-BainsArchives départementales des Alpes-de-Haute-Provence2016
Cote
Hp 17202
 Date
2016
 Lieu
Alpes-de-Haute-Provence (France)
 Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • [Exposition. Digne-les-Bains, Archives départementales....
Résultat n°13

Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits, mes recettes / Philippe Mille ; photographies d'Anne-Emmanuelle Thion ; textes en collaboration avec Catherine Coutant. ParisAlbin Michel2016
Cote
Ch 10995
 Date
2016
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits,...
Résultat n°14

[Exposition. Guéret, Archives départementales de la Creuse. 2015-2016] A Table ! : exposition du 20 octobre 2015 au 15 avril 2016 / Archives départementales de la Creuse. GuéretConseil départemental de la Creuse2015
Cote
Hp 17165
 Date
2015
 Lieu - Type de document
Catalogue d'exposition

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • [Exposition. Guéret, Archives départementales de la...
Résultat n°15

Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction de Caroline Poulain. DijonBibliothèque municipale de Dijon Gand Snoeck2015
Cote
H bib 12587
 Date
2015
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Manger et boire entre 1914 & 1918 / sous la direction...
Résultat n°16

La France à table : la grande épopée de la cuisine française / Michèle Barrière ; mise en images, Jérôme Pecnard. Parisles Arènes2015 L'histoire entre nos mains, ISSN 2107-2108
Cote
H bib 12577
 Date
2015
 Lieu
France
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La France à table : la grande épopée de la cuisine...
Résultat n°17

La cuisine au Champagne / Aline Faurie. Romorantin-LanthenayMagasin pittoresque2015 Cuisine & confidences
Cote
Ch 2125
 Date
2015
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La cuisine au Champagne / Aline Faurie. Romorantin-LanthenayMagasin...
Résultat n°18

Les produits de terroir : l'empreinte de la ville / sous la direction de Corinne Marache, Philippe Meyzie ; préface, Marc de Ferrière le Vayer. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2015 Tables des Hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7345
 Date
2015
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Les produits de terroir : l'empreinte de la ville /...
Résultat n°19

Le tourisme de mémoire : un atout pour les collectivités territoriales ? / sous la direction de Laurent Rieutort et Jacques Spindler. Parisl'Harmattan2015 GRALE
Cote
H bib 7322
 Date
2015
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le tourisme de mémoire : un atout pour les collectivités...
Résultat n°20

La glace à Menou / John Jussy
Cote
Delta 3281/3
 Date
2015
 Lieu
Sainte-Menehould (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Petit Journal de Sainte-Ménehould et ses voisins d'Argonne...
  • La glace à Menou / John Jussy
Résultat n°21

Le repas gastronomique des Français / sous la direction de Francis Chevrier et Loïc Bienassis ; illustrations de Marie Assénat. [Paris]Gallimard2015
Cote
H bib 12571
 Date
2015
 Lieu
France
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le repas gastronomique des Français / sous la direction...
Résultat n°22

Petit traité gourmand du pain d'épice : Dijon-Reims / Lise Bésème-Pia. Saint-Rémy-de-ProvenceÉquinoxe2015 Carrés gourmands, ISSN 1272-4416
Cote
Ch 2060
 Date
2015
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Petit traité gourmand du pain d'épice : Dijon-Reims...
Résultat n°23

Le biscuit rose de Reims : histoire anecdotes & recettes / Lise Bésème-Pia. Saint-Rémy-de-ProvenceÉquinoxe2015 Carrés gourmands, ISSN 1272-4416
Cote
Ch 2059
 Date
2015
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le biscuit rose de Reims : histoire anecdotes & recettes...
Résultat n°24

La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions CPE2014 Carnets de recettes
Cote
Chp 12988
 Date
2014
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • La cuisine champenoise / Aline Faurie. RomorantinEditions...
Résultat n°25

Colis de guerre : secours alimentaire et organisations humanitaires (1914-1947) / Sébastien Farré. RennesPresses universitaires de Rennes2014 Histoire, ISSN 1255-2364
Cote
H bib 6289
 Date
2014
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Colis de guerre : secours alimentaire et organisations...
Résultat n°26

La table des pauvres : cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950 / Michel Bonneau. - RennesPresses universitaires de Rennes2013 Histoire, ISSN 1255-2364
Cote
H bib 6018
 Date
2013
 Lieu - Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La table des pauvres : cuisiner dans les villes et...
Résultat n°27

La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle / Florent Quellier.[Éd. revue et corrigée]. - RennesPresses universitaires de RennesToursPresses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 6019
 Date
2013
 Lieu
France
 Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début...
Résultat n°28

Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin, 1867-2012 : 2ème partie / Marie-Thérèse Harlaut-Havret.
Cote
Delta 3285/3
 Date
2013
 Lieu
Hermonville (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Entre deux terroirs, pages d'histoire du massif de...
  • Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin,...
Résultat n°29

La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires / sous la direction de Thomas Depecker, Anne Lhuissier, Aurélie Maurice. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais2013 Tables des hommes, ISSN 2108-9566
Cote
H bib 7352
 Date
2013
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • La juste mesure : une sociologie historique des normes...
Résultat n°30

L'assiette du touriste : le goût de l'authentique / sous la direction de Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 2108-9566
Cote
H bib 7344
 Date
2013
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • L'assiette du touriste : le goût de l'authentique /...
Résultat n°31

Pied de cochon. Quand Yvan organisait le "Concours européen du meilleur pied de cochon" / John Jussy
Cote
Delta 3281/3
 Date
2013
 Lieu
Sainte-Menehould (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Petit Journal de Sainte-Ménehould et ses voisins d'Argonne...
  • Pied de cochon. Quand Yvan organisait le "Concours...
Résultat n°32

La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début XIXe siècle / Florent Quellier.[Éd. revue et corrigée]. - RennesPresses universitaires de RennesToursPresses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
R H bib 6019
 Date
2013
 Lieu
France
 Type de document
Monographie

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages et Plaquettes (Reims)
  • La table des Français : une histoire culturelle, XVe-début...
Résultat n°33

Plaisirs alimentaires : socialisation des enfants et des adolescents / Anne Dupuy. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2013 Tables des hommes
Cote
H bib 7307
 Date
2013
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Plaisirs alimentaires : socialisation des enfants et...
Résultat n°34

Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires : appel à communications pour le 138e congrès des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, Université Rennes 2, 22-27 avril 2013. ParisCTHS2013
Cote
Hp 16813
 Date
2013
 Lieu - Type de document
Acte de Congrès

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires :...
Résultat n°35

Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin, 1867-2012 : 1ère partie / Marie-Thérèse Harlaut-Havret.
Cote
Delta 3285/3
 Date
2013
 Lieu
Hermonville (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Articles dépouillés (base 2)

  • Entre deux terroirs, pages d'histoire du massif de...
  • Les asperges d'Hermonville, de la renommée au déclin,...
Résultat n°36

Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent Marcilhac ; préface, Jean-Robert Pitte. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François-Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7377
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le luxe alimentaire : une singularité française / Vincent...
Résultat n°37

Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD. Gueniot2012
Cote
Ch 1834
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le livre des poires / France Saïe-Belaïsch. LangresD....
Résultat n°38

Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du singe et du pain KK / Jean-Jacques Dupuich. LouviersYsec, impr.2012
Cote
H bib 11668
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Abécédaire de l'alimentation du soldat en 14-18 : du...
Résultat n°39

Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle Redaud ; photographies de Paulette Benbahmed. [Paris]Marabout2012 Les tout-petits de Marabout
Cote
Chp 12980
 Date
2012
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Champagne)

  • Plaquettes (Châlons-en-Champagne)
  • Toutes études
  • Biscuits roses de Reims : le petit livre / Emmanuelle...
Résultat n°40

Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 / Olivier Londeix. RennesPresses universitaires de Rennes Tours Presses universitaires François Rabelais de Tours2012 Tables des hommes, ISSN 0986-4369
Cote
H bib 7337
 Date
2012
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Ouvrages (Fonds Histoire)

  • Ouvrages (Châlons-en-Champagne)
  • Le biscuit et son marché : Olibet, LU et les autres...