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  1. Résultat n°1

    Feuille d'emballage-réclame de la charcuterie Gaston Bazinet, 22 rue Chanzy à Sainte-Menehould, spécialité de pieds de cochon « à la Sainte-Menehould ».

    Date

    XXe siècle

    Cote

    J 4553

    • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
    • Pièces isolées
    • Feuille d'emballage-réclame de la charcuterie Gaston...
  2. Résultat n°2

    Rapport à M. le Préfet de la Marne sur les causes de la cherté des viandes de boucherie

    Date de publication

    [1855]

    Auteur

    Gayot du Fresnay

    Date

    [1855]

    Cote

    Chp 7215 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)
    • Rapport à M. le Préfet de la Marne sur les causes de...
  3. Résultat n°3

    Monographies professionnelles / par J. Barberet,...

    Date de publication

    1886

    Auteur

    Barberet, Joseph

    Date

    1886

    Cote

    LB 6194 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)
    • Monographies professionnelles / par J. Barberet,...
  4. Résultat n°4

    Mourmelon-le-Grand.

    Date

    1860-1939

    Cote

    31 X 304

    • Contexte : Répertoire numérique de la série X (Assistance et Hygiène)
    • 31 X Logements insalubres, établissements dangereux,...
    • Dossiers par communes
    • Mourmelon-le-Grand.
  5. Résultat n°5

    Les bouchers de Reims à la fin du Moyen Age / Odile Fischer. ReimsUniversité de Reims2003

    Date

    2003

    Cote

    Ch 10210/255

    • Contexte : Bibliothèque historique : travaux universitaires
    • Travaux universitaires (conservés à Châlons)
    • Les bouchers de Reims à la fin du Moyen Age / Odile...
  6. Résultat n°6

    Les abattoirs de Menou, suite et fin

    Date

    2020

    Cote

    Delta 3281/4

    • Contexte : Articles dépouillés (base 2)
    • Petit Journal de Sainte-Ménehould et ses voisins d'Argonne...
    • Les abattoirs de Menou, suite et fin
  7. Résultat n°7

    Patente de marchand boucher à Trilport (Seine-et-Marne).

    Date

    1845

    Cote

    J 4556

    • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
    • Pièces isolées
    • Patente de marchand boucher à Trilport (Seine-et-Marne).
  8. Résultat n°8

    La boucherie à Cordes-Tolosanes à la fin du XIIIe siècle / Yves Dossat

    Date de publication

    1970

    Auteur

    Dossat, Yves

    Date

    1970

    Cote

    Hp 8146 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (2)
    • La boucherie à Cordes-Tolosanes à la fin du XIIIe siècle...
  9. Résultat n°9

    Famille Gillet. - Pièces concernant la succession d'Antoine Gillet, boucher.

    Date

    an XII-1834

    Cote

    J 2140

    • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
    • Pièces isolées
    • Famille Gillet. - Pièces concernant la succession d'Antoine...
  10. Résultat n°10

    Dormans. - Factures de la fabrique d'engrais chimiques Auguste Toulot (usine Bernier) adressées à M. Blaque, hôtelier à Dormans (1894-1896), et de l'ancienne boucherie Scribe-Poreaux, Scribe-Marseille successeur (1897-1899).

    Date

    1894-1899

    Cote

    J 4542

    • Contexte : Petits fonds et pièces isolées (J 1-5849)
    • Pièces isolées
    • Dormans. - Factures de la fabrique d'engrais chimiques...
  11. Résultat n°11

    L'industrie de la boucherie dans le département de l'Oise au dix-neuvième siècle

    Date de publication

    1907

    Auteur

    Bourgin, Hubert

    Date

    1907

    Cote

    SA 348 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)
    • L'industrie de la boucherie dans le département de...
  12. Résultat n°12

    Décret n 3653 du 5 décembre 1942. Corporation nationale de la boucherie... Réglements intérieurs

    Date de publication

    1942

    Date

    1942

    Cote

    Dp 5573 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)
    • Décret n 3653 du 5 décembre 1942. Corporation nationale...
  13. Résultat n°13

    Technologie agricole. Utilisation des débris des animaux et déchets de la boucherie

    Date de publication

    [1914]

    Auteur

    Lezé, R.

    Date

    [1914]

    Cote

    H bib 3067 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)
    • Technologie agricole. Utilisation des débris des animaux...
  14. Résultat n°14

    Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, dans lequel on traite de la conservation des os, de l'extraction de leur gélatine par le moyen de la vapeur / par M. d'Arcet

    Date de publication

    1830

    Auteur

    Arcet, Jean-Pierre-Joseph d'

    Date

    1830

    Cote

    H bib 352 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (3)
    • Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie,...
  15. Résultat n°15

    Un aspect du Vieux Reims disparu : Coeuriot, c'est fini ! / Marcel Lardenois.

    Date

    1998

    Cote

    Delta 3220/1

    • Contexte : Articles dépouillés (base 2)
    • Regards sur notre patrimoine
    • Un aspect du Vieux Reims disparu : Coeuriot, c'est...
  16. Résultat n°16

    Approvisionnement de Paris. Solution de la question : commerce des viandes de boucherie

    Date de publication

    [s.d.]

    Auteur

    Bourdon, H.

    Date

    dix-neuvième siècle

    Cote

    SA 15181 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)
    • Approvisionnement de Paris. Solution de la question...
  17. Résultat n°17

    Contribution à l'étude statistique du bétail de boucherie en 1943, à l'usage des services de l'agriculture et du ravitaillement

    Date de publication

    1944

    Date

    1944

    Cote

    D bib 10046 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)
    • Contribution à l'étude statistique du bétail de boucherie...
  18. Résultat n°18

    Classement des carcasses de porc

    Date de publication

    1964

    Date

    1964

    Cote

    Hp 7467 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (1)
    • Classement des carcasses de porc
  19. Résultat n°19

    La corporation "Boucherie-Charcuterie" aussitôt 1918 : les abattoirs de Menou

    Date

    2020

    Cote

    Delta 3281/4

    • Contexte : Articles dépouillés (base 2)
    • Petit Journal de Sainte-Ménehould et ses voisins d'Argonne...
    • La corporation "Boucherie-Charcuterie" aussitôt 1918...
  20. Résultat n°20

    Statuts de la chambre syndicale des bouchers de Reims fondée le 17 août 1883

    Date de publication

    1884

    Date

    1884

    Cote

    Chp 8944 (Cote intellectuelle)

    • Contexte : Bibliothèque historique (4)
    • Statuts de la chambre syndicale des bouchers de Reims...