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Résultat n°1

Feuille d'emballage-réclame de la charcuterie Gaston Bazinet, 22 rue Chanzy à Sainte-Menehould, spécialité de pieds de cochon « à la Sainte-Menehould ».

Date

XXe siècle

Cote

J 4553

Résultat n°2

Rapport à M. le Préfet de la Marne sur les causes de la cherté des viandes de boucherie

Date

[1855]

Cote

Chp 7215 (Cote intellectuelle)

Résultat n°3

Monographies professionnelles / par J. Barberet,...

Date

1886

Cote

LB 6194 (Cote intellectuelle)

Résultat n°4

Mourmelon-le-Grand.

Date

1860-1939

Cote

31 X 304

Résultat n°5

Emballages et étiquettes : cafés Person (Taissy), torréfacteur "Au Samovar" (Châlons), pain d'épice (Giffaumont), biscuits de Reims, confiseur Jacquot (Troyes), P. Streit (Châlons), boulangeries, fromageries, charcuteries (Châlons), traiteur Deport (Châlons).

Date

1998-1999

Cote

J 5523

Résultat n°6

Les bouchers de Reims à la fin du Moyen Age / Odile Fischer. ReimsUniversité de Reims2003

Date

2003

Cote

Ch 10210/255

Résultat n°7

Les abattoirs de Menou, suite et fin

Date

2020

Cote

Delta 3281/4

Résultat n°8

Patente de marchand boucher à Trilport (Seine-et-Marne).

Date

1845

Cote

J 4556

Résultat n°9

La boucherie à Cordes-Tolosanes à la fin du XIIIe siècle / Yves Dossat

Date

1970

Cote

Hp 8146 (Cote intellectuelle)

Résultat n°10

Famille Gillet. - Pièces concernant la succession d'Antoine Gillet, boucher.

Date

an XII-1834

Cote

J 2140

Résultat n°11
REIMS. Boucherie Marquet au n°25. Maréchalerie et Forge en voitures Bauny-Lampson

2 medias

REIMS. Boucherie Marquet au n°25. Maréchalerie et Forge en voitures Bauny-Lampson

Date

[1900]-[1910]

Cote

41 Fi 210

Résultat n°12

Dormans. - Factures de la fabrique d'engrais chimiques Auguste Toulot (usine Bernier) adressées à M. Blaque, hôtelier à Dormans (1894-1896), et de l'ancienne boucherie Scribe-Poreaux, Scribe-Marseille successeur (1897-1899).

Date

1894-1899

Cote

J 4542

Résultat n°13

L'industrie de la boucherie dans le département de l'Oise au dix-neuvième siècle

Date

1907

Cote

SA 348 (Cote intellectuelle)

Résultat n°14

Décret n 3653 du 5 décembre 1942. Corporation nationale de la boucherie... Réglements intérieurs

Date

1942

Cote

Dp 5573 (Cote intellectuelle)

Résultat n°15

Technologie agricole. Utilisation des débris des animaux et déchets de la boucherie

Date

[1914]

Cote

H bib 3067 (Cote intellectuelle)

Résultat n°16

Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, dans lequel on traite de la conservation des os, de l'extraction de leur gélatine par le moyen de la vapeur / par M. d'Arcet

Date

1830

Cote

H bib 352 (Cote intellectuelle)

Résultat n°17

Un aspect du Vieux Reims disparu : Coeuriot, c'est fini ! / Marcel Lardenois.

Date

1998

Cote

Delta 3220/1

Résultat n°18

Approvisionnement de Paris. Solution de la question : commerce des viandes de boucherie

Date

dix-neuvième siècle

Cote

SA 15181 (Cote intellectuelle)

Résultat n°19

Contribution à l'étude statistique du bétail de boucherie en 1943, à l'usage des services de l'agriculture et du ravitaillement

Date

1944

Cote

D bib 10046 (Cote intellectuelle)

Résultat n°20

Châlons-sur-Marne, corporations et métiers des boulangers, bouchers, cabaretiers, menuisiers, merciers-drapiers, orfèvres : quittances des droits de maîtrise (1777-1786), liquidation de la faillite Louis Cartelet Louis Payart, orfèvres (1768-an VIII), et de la faillite Henry Charpentier (1773-1808).

Date

1768-1808

Cote

J 4460