Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, dans lequel on traite de la conservation des os, de l'extraction de leur gélatine par le moyen de la vapeur / par M. d'Arcet
Date de publication
1830
Auteur
Arcet, Jean-Pierre-Joseph d'
Date
1830
Cote
H bib 352 (Cote intellectuelle)
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Contexte : Bibliothèque historique (3)
- Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie,...