Fabrication de la bière. Interdiction de l'emploi des grains pour cette fabrication et fermeture des brasseries (arrêté préfectoral du 11 octobre 1816). Fabrication de bière sans substances farineuses. Enquête sur la quantité et la valeur des produits employés et des bières fabriquées (1846).
Date
1816-1846
Cote
152 M 7
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Contexte : Fonds de la préfecture de la Marne (série M)
- Agriculture
- Cultures industrielles, brasserie, sériciculture,…
- Fabrication de la bière. Interdiction de l'emploi…