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290 résultats

Résultats de la recherche

Médias Titre Cote Date Lieu Type de document
Résultat n°1

Mémoire sur la substitution du gruau d'orge au riz dans les hôpitaux civils et militaires
Cote
SA 6563 (Cote intellectuelle)
 Date
[anIX]
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (1)

  • Mémoire sur la substitution du gruau d'orge au riz...
Résultat n°2

Recettes culinaires et l'art de manger
Cote
SA 5193 (Cote intellectuelle)
 Date
19e siècle
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (4)

  • Recettes culinaires et l'art de manger
Résultat n°3

Recettes culinaires et l'art de manger / Arsène Thévneot
Cote
Hp 5825 (Cote intellectuelle)
 Date
19e siècle
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (4)

  • Recettes culinaires et l'art de manger / Arsène Thévneot
Résultat n°4

Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité général de bienfaisance, sur les soupes de légumes dites à la Rumford / [Signé : Parmentier, 25 floréal an VIII.]
Cote
SA 257 (Cote intellectuelle)
 Date
anX
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (3)

  • Rapport au Ministère de l'Intérieur, par le Comité...
Résultat n°5

Mémoire sur la gélatine des os et son application à l'économie alimentaire, privée et publique, et principalement à l'économie de l'homme malade et indigent / par Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux
Cote
SA 6537 (Cote intellectuelle)
 Date
[anXI]
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (1)

  • Mémoire sur la gélatine des os et son application à...
Résultat n°6

D'une Altération du lait de vache désignée sous le nom de lait bleu / par P. Chabert et C.-M.-F. Fromage
Cote
SA 6569 (Cote intellectuelle)
 Date
anXIII
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (1)

  • D'une Altération du lait de vache désignée sous le...
Résultat n°7

Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le café sans aucune évaporation
Cote
SA 5490 (Cote intellectuelle)
 Date
1807
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (3)

  • Pièces relatives au moyen de brûler ou torréfier le...
Résultat n°8

L'Art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales ; ouvrage soumis au bureau consultatif des arts et Manufactures, revêtu de son approbation, et publié sur l'invitation de S. Exc. le ministre de l'Intérieur / par Appert,...
Cote
Hp 6430 (Cote intellectuelle)
 Date
1810
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (1)

  • L'Art de conserver, pendant plusieurs années, toutes...
Résultat n°9

Description des procédés employés par M. Mergoux, curé de Bezons près Paris, afin d'introduire les pommes de terre dans la fabrication du pain
Cote
Hp 15550 (Cote intellectuelle)
 Date
[1816]
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • Description des procédés employés par M. Mergoux, curé...
Résultat n°10

Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales / par M. Appert,...
Cote
H bib 2499 (Cote intellectuelle)
 Date
1821
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (1)

  • Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver,...
Résultat n°11

Troyes (Hygiène, Alimentation). Mairie de Troyes. Ordonnance de police concernant les ustensiles et vases de cuivre
Cote
Chp 10748 (Cote intellectuelle)
 Date
[1832]
 Lieu
Troyes (Aube, France)
 Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (4)

  • Troyes (Hygiène, Alimentation). Mairie de Troyes. Ordonnance...
Résultat n°12

Histoire chronologique, pathologique, politique, économique, artistique, soporifique et melliflue du très-noble, très excellent et très vertueux pain d'épice de Reims / [Publié par Prosper Tarbé]
Cote
SA 513 (Cote intellectuelle)
 Date
1842
 Lieu
Reims (Marne, France)
 Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (4)

  • Histoire chronologique, pathologique, politique, économique,...
Résultat n°13

La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique / par M. L.-E. A.
Cote
LB 423 (Cote intellectuelle)
 Date
1846
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • La cuisinière de la campagne et de la ville ou nouvelle...
Résultat n°14

La pâtissière en chambre. Choix des meilleures recettes... / Berthe Gil
Cote
H bib 1608 (Cote intellectuelle)
 Date
2e moitié du 19e siècle
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • La pâtissière en chambre. Choix des meilleures recettes......
Résultat n°15

Notice sur les fourneaux économiques pour la vente des portions d'aliments à cinq centimes / Pierre Klein
Cote
SA 5698 (Cote intellectuelle)
 Date
1856
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • Notice sur les fourneaux économiques pour la vente...
Résultat n°16

De la nutrition comme source unique de la santé et de la maladie ou seuls principes desquels puissent être déduits la nature des maladies, leur traitement et les moyens de les prévenir / par E.-H. Le Brument,...
Cote
Hp 7842 (Cote intellectuelle)
 Date
1858
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • De la nutrition comme source unique de la santé et...
Résultat n°17

Les truffes de Champagne / par J.-L. Plonquet
Cote
Chp 10643 (Cote intellectuelle)
 Date
1863
 Lieu
Champagne (France)
 Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (3)

  • Les truffes de Champagne / par J.-L. Plonquet
Résultat n°18

Le pain / Victor Borie
Cote
Dp 5255 (Cote intellectuelle)
 Date
1863
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (1)

  • Le pain / Victor Borie
Résultat n°19

Les aliments / par Eugène Lefebvre
Cote
LB 670 (Cote intellectuelle)
 Date
1882
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • Les aliments / par Eugène Lefebvre
Résultat n°20

Nos aliments. Histoire et anecdotes / par Armand Dubarry
Cote
LB 3433 (Cote intellectuelle)
 Date
1882
 Lieu - Type de document -

  • Contexte : Bibliothèque historique (2)

  • Nos aliments. Histoire et anecdotes / par Armand Dubarry